منوعات
فوائد الجزر لجسم الانسان كثيرة أعر فائدته عندما تتناوله
الجزر هو نبات جذري غني بالعناصر الغذائية، ويتميز بلونه البرتقالي المشرق وهو من الخضروات التي تنمو في جميع أنحاء العالم، ويشتهر الجزر بفوائده الصحية خاصة بالنسبة للعينين ولكن هل تعلم أن الجزر له العديد من الفوائد الأخرى أيضًا؟ ففي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تأثير الجزر على صحة العينين والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.
فوائد الجزر للجسم
يتمتع الجزر بالعديد من الفوائد الصحية، منها:
- تعزيز صحة العين: يحتوي الجزر على بيتا كاروتين، وهو مركب مضاد للأكسدة يتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم ويساعد فيتامين أ على صحة العينين وخاصة الرؤية الليلية.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الجزر على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف مما قد يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي الجزر على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الجزر على الألياف الغذائية والتي تساعد على الهضم ومنع الإمساك.
- فقدان الوزن: يحتوي الجزر على سعرات حرارية منخفضة، ويساعد على الشعور بالشبع لذلك يمكن أن يساعد تناول الجزر على فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي.
العناصر الغذائية في الجزر
يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها:
- فيتامين أ: يساعد فيتامين أ على صحة العينين والجلد.
- فيتامين ج: يساعد فيتامين ج على تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من العدوى.
- فيتامين ك: يساعد فيتامين ك على تخثر الدم.
- البوتاسيوم: يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم.
- الألياف الغذائية: تساعد الألياف الغذائية على الهضم ومنع الإمساك.
طرق تناول الجزر
يمكن تناول الجزر نيئًا، أو مطبوخًا بالوجبات الغذائية، أو مخللًا ويمكن إضافته إلى السلطات المتنوعة مثل السلطة الخضراء وسلطة الكرنب، أو الحساء مع باقي الخضروات، أو الصلصات، أو الأطباق الرئيسية بالطعام كما يمكن استخدامه في صنع العصير أو الكعك.
