فوائد الجرجير الصحية للجسم لا تعد ولا تحصى وطرق استخدامه

الجرجير هو نبات عشبي غني بالعناصر الغذائية ويتميز بطعمه الحلو اللاذع، وهو من الخضروات الورقية التي تنمو في المناطق الباردة وهو نبات صحي ولذيذ يمكن أن يضاف إلى نظامك الغذائي بعدة طرق مختلفة فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية ويتمتع بالعديد من الفوائد الصحية وسوف نتعرف عليها.

فوائد الجرجير للجسم

يتمتع الجرجير بالعديد من الفوائد الصحية، منها:

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: يحتوي الجرجير على مركبات تسمى الجلوكوزينات، والتي تتحول إلى مركبات مضادة للأكسدة في الجسم، وهذه المركبات تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من التلف، وتساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
• تقوية جهاز المناعة: يحتوي الجرجير على فيتامين سي، وهو فيتامين أساسي لجهاز المناعة فيساعد فيتامين سي على حماية الجسم من العدوى ويساعد على الشفاء من الجروح.
• الوقاية من السرطان: يحتوي الجرجير على مركبات مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف وهذه المركبات تساعد على الوقاية من أنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.
• تحسين الهضم: يحتوي الجرجير على الألياف الغذائية والتي تساعد على الهضم ومنع الإمساك.
• فقدان الوزن: يحتوي الجرجير على سعرات حرارية منخفضة، ويساعد على الشعور بالشبع لذلك يمكن أن يساعد تناول الجرجير على فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن الصحي.

طرق استخدام الجرجير في الطعام

فيما يلي بعض الأمثلة على كيفية استخدام الجرجير:

• سلطة الجرجير: اخلطي أوراق الجرجير مع الخضروات الأخرى، مثل الخيار والطماطم والبصل، وإضافة صلصة السلطة المفضلة لديك.
• حساء الجرجير: أضيفي أوراق الجرجير إلى حساء الدجاج أو الخضار.
• صلصة الجرجير: اخلطي أوراق الجرجير مع زيت الزيتون والخل والثوم.
• ساندويتش الجرجير: ضعي أوراق الجرجير على الخبز المحمص مع الجبن واللحم أو الدجاج.