منوعات
طريقة عمل ام على باحترافية ريحتها هتجيب لأخر الشارع
وصفة أم على من أشهر الوصفات الشرقية وأبسطها في مكوناتها وطريقة تجهيزها، تلك الوصفة شأنها شأن معظم الحلويات الشرقية إن لم تكن جميعها تحتوي علي العديد من السعرات الحرارية لذا لا يفضل تناولها لمن يتبعون الحميات الغذائية وطريقة عمل ام على سهلة جدًا فلا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود في تحضيرها كما أن تكلفتها بسيطة جدًا.
طريقة عمل ام على
عند البدء في تجهيز وصفة ام على لابد من توافر المكونات التالية:
- نصف كيلو من الجلاش.
- كوب من المكسرات المجروشة( زبيب، سوداني، فسدق).
- لتر من الحليب المغلي المحلى ويمكن استبداله ب ٨ ملاعق من الحليب المجفف.
- ربع كوب من جوز الهند.
- علبة صغيرة من القشدة.
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
طريقة تحضير ام على
لا يحتاج تحضير ام على إلى وقت أو خطوات معقدة فتتم من خلال الخطوات البسيطة التالية:
- يتم تقطيع الجلاش وإدخاله فرن ساخن لكي تحمص كما يمكن عمل تلك الخطوة في طاسة على النار.
- بعدها يتم وضع الجلاش المحمص في قالب أو صينية بيركس استعدادًا لإدخالها الفرن ويضاف عليه المكسرات.
- في إناء عميق يتم وضع اللبن مع القشدة ويقلب حتى تمام الذوبان.
- بعدها يتم سكب خليط اللبن على القالب ويتم خفق الكريمة ووضعها على الوجه.
- يزين وجه القالب بالسكر البودر ويدخل تحت شواية الفرن من خمسة لسبع دقائق.
- يتم تقديم الوصفة ساخنة ويمكن تزيين الوجه ببعض الفسدق.
- يمكن تحضير أم علي بعيش التوست أو الكرواسون أو البف باستري كما يمكن إضافة الفانيليا والقرفة، أما المكسرات فيمكن إضافة أي نوع من المكسرات الأخرى مثل الكاجو، الصنوبر المقشر، اللوز المقشر وبنفس طريقة التحضير السابقة.
