منوعات
أسرار عمل خلطة المحشي السرية الجبارة على الطريقة المصرية بطعم لذيذ وروعة جداً
أسرار عمل خلطة المحشي السرية، من المعروف أن المحشي واحد من بين الأكلات المصرية الشهيرة والتقليدية التي يكثر الاعتماد عليها كطبق رئيسي إلى جانب العديد من الأطباق الأخرى، ولكن لكي تقومي بتحضيره بطعم ونكهة مميزة لا بد أن تكون خلطة الأرز المضاف إليها بعض التوابل التي تجعل طعمه أفضل، وفيما يلي نتعرف على التتبيلة السرية التي يمكن أن نضيفها إلى خلطة المحشي لكي تكون بطعم قوي مميز، كما ستتعرفين على الطريقة المتبعة لتجهيز كمية من خلطة المحشي.
مكونات خلطة المحشي السرية
من الممكن توفير تلك المكونات الآتية:
- 2 بصلة مبشورة ناعم كبيرة الحجم.
- 3 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
- 3 كوب من الأرز المصري.
- نصف كوب من مكون البقدونس.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- 5 ملعقة من الزيت النباتي.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
- 5 فص ثوم مفرومين ناعم.
- 1 ثمرة من الجزر المبشور.
خطوات تحضير خلطة المحشي
يمكنك أن تقومي بتحضير خلطة المحشي من خلال اتباعك لهذه الخطوات المقبلة لعمل أفضل خلطة مميزة لحشو المحشي سواء الخضار الورقي أو الباذنجان والفلفل الرومي وأي نوع من الخضار الذي يصلح للحشو وخطوات تحضير الخلطة تكون كما يلي:
- جهزي بولة مناسبة وضعي فيها كل كمية الأرز بعد أن تقومي بغسله بشكل جيد.
- قومي بفرم البصل مع الثوم ومن ثم يوضع مع الأرز والصلصة والتوابل.
- بعد ذلك من الممكن أن تضيفي الملح وبقية التوابل مع الصلصة وكمية عصير الطماطم.
- بعد ذلك اخلطي المكونات جيدا ثم أضيفي كمية الزيت النباتي المتاحة وأعيدي تقليب كل المكونات مرة أخرى.
الخطوة التالية تكون برفع خلطة المحشي على النار مدة تصل ل 10 دقائق فقط وهذا حتى لا تنضج الخلطة بشكل كامل وتستكمل نضجها في داخل الخضار الذي سيتم حشوه. - بعد ذلك يمكنك نقل خلطة المحشي في داخل بولة متسعة حتى تبرد ويتم استعمالها في حشو الخضار.
