خطوات سهلة وبسيطة ومكونات من مطبخك لعمل مربي المشمش

المربى هو أحد أنواع الأطعمة المصنوعة من الفاكهة والسكر، ويتميز بقوامه السميك وطعمه الحلو، ويمكن تناول المربى كوجبة خفيفة أو استخدامه في تزيين الكعك والبسكويت والفطائر والآن نتعىف طريقة عمل مربى المشمش فهو من الفواكه الصيفية الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمكن عمل مربى المشمش في المنزل بكل سهولة.

مقادير عمل مربي المشمش

• 2 كيلو مشمش طازج.
• 1 كيلو سكر.
• 1/2 كوب ماء.
• عصير ليمونة.

الطريقة

• اغسلي المشمش جيدًا، ثم أزيلي النواه، ثم قطعي المشمش إلى قطع صغيرة.
• وبعدها ضعي المشمش في قدر كبير، ثم أضيفي السكر والماء وعصير الليمون.
• ثم ضعي القدر على نار متوسطة، ثم اتركيه حتى يغلي.
• بعد أن يغلي المزيج، خففي النار، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر.
• بعد مرور 45 دقيقة، اتركي المربى على النار لمدة 15 دقيقة أخرى بدون تقليب، حتى يصبح قوامها كثيفًا.
• ارفعي المربى من على النار، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
• واخيرا ضعي المربى في مرطبانات نظيفة ومعقمة، ثم أغلقيها بإحكام.
• للحصول على مربى مشمش ذات لون ذهبي، أضيفي نص ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى المزيج أثناء الغليان.

مكونات عمل مربى التوت

• 2 كيلو توت طازج.
• 1 كيلو سكر.
• 1/2 كوب ماء.

الطريقة

أولا نغسل التوت جيدًا، ثم نزيل السيقان، ونضع التوت في قدر كبير، ثم نضيف السكر والماء، وبعدها نضع القدر على نار متوسطة، ثم نتركه حتى يغلي، وبعد أن يغلي المزيج، نهدئ النار ثم نتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، وبعدها نترك المربى على النار لمدة 15 دقيقة أخرى بدون تقليب، حتى يصبح قوامها كثيفًا، ثم نتركها تبرد تمامًا.