منوعات
أصنعى قرص طرية باللبن الرايب في منزلك بأسهل المكونات وخطوات بسيطة
طريقة عمل القرص الطرية واحدة من أهم المخبوزات التى دائماً ما تبحث عنها الكثير من السيدات والتى يمكن أن يتم تحضيرها بعدة طرق، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب وذلك من خلال مكونات بسيطة تتضمن لك الحصول على أحلى وأشهى المخبوزات وعن طريق خطوات تحضير بسيطة.
المقادير الأساسية لعمل القرص الطرية باللبن الرايب في منزلك
- تحضير كيلو من الدقيق الأبيض المخصص لعمل المخبوزات.
- عدد 2 كوب من اللبن الرايب.
- تجهيز نصف كوب من القشطة.
- كوب ونصف من السمن.
- ثلاثة معالق كبيرة من السكر البودرة.
- واحد معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح صغيرة.
- تحضير 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- أيضاً يجب تحضير نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.
خطوات عمل القرص باللبن الرايب
- في البداية يتم وضع في وعاء معلقة كبيرة من الخميرة الفورية ومعلقة من السكر ويوضع عليهم نصف كوب من الماء الدافئ ويتم الخلط معا وتترك حتى تتفاعل.
- في وعاء كبير يتم وضع مقدار الدقيق ويوضع عليه ثلاثة معالق كبيرة من السكر ويضاف إليهم السمسم المحمص ويتم الخلط جيداً.
- وفي وعاء أخر علي النار يتم خلط السمن مع القشطة.
- يتم إضافة السمن والقشطة إلي خليط الدقيق ويضاف إليهم خليط الخميرة ويتم خلط جميع المكونات جيداً.
- بعد ذلك يتم إضافة اللبن الرايب بشكل تدريجي الي الخليط مع العجن بإستمرار وبصورة جيدة حتى يتم الحصول على عجينة طرية ومتماسكة وملساء.
- تترك العجين لترتاح من نصف ساعة إلي ساعة.
- بعد ذلك يتم يتم تقسيم العجين الي كرات متوسطة الحجم.
- في صينية مرشوشة بالدقيق يتم وضع كرات العجين وتترك مرة أخرى لترتاح.
- بعد ذلك يتم الضغط علي العجين لتشكيل القرص وبإستخدام الشوكة يتم عمل ثقوب في العجين.
- في صينية أخرى مدهونة بالزيت يتم وضع القرص.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتوضع الصينية بداخل الفرن.
- بعد ان تحصل القرص علي اللون الذهبي المطلوب يتم إخراج الصينية من الفرن وتغطيتها حتى نحصل على أحلى وأشهى قرص طرية تم تحضيرها باللبن الرايب في منزلك.
