بطعم لذيذ.. قراقيش المنين بالعجوة هشة وطرية وبأقل التكاليف هتحضريها لعائلتك

المنين من أشهر وأحلى وألذ أنواع البسكويت التي يمكنك القيام بها في المنزل، يحبها الكثير من الأشخاص، فيمكن تناولها سادة أو مع الجبن، أو تناولها بجانب المشروبات الساخنة، يمكن تناولها ليلا كوجبة خفيفة مشبعة، ويمكن تقديم المنين بالعجوة ع الإفطار صباحاً كوجبة مشبعة وصحية للأولاد قبل ذهابهم إلى المدرسة، ويمكن إضافتها إلى اللانش بوكس كتحلية بعد تناول السندوتشات في المدرسة، سوف نوضح لكم في هذا المقال

طريقة عمل المنين بالعجوة الناعم بتاع الافران

بطريقة سهلة ومبسطة للقيام بعمل في المنزل.
طريقة عمل المنين بالعجوة الناعم بتاع الافران
سوف نقدم لكم مكونات معيارية لكيلو من الدقيق، يمكنك القيام بعمل نصف كيلو من الدقيق، مع تنصيص جميع المكونات التي سوف نشرحها لكي.

• كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ¼كيلو سمنة.
• ¼ لتر من الزيت.
• كوب واحد ماء دافئ .
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق طعام كبيرة من السمسم المحمص.
• ملعقة ونصف من الشمر المجروش
• ملعقة كبيرة من اليانسون المجروش.
• ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة طعام كبيرة من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق جيدا قبل الإستخدام.
2. بإستخدام العجان أو بإستخدام الأيدي، نقوم بإضافة الدقيق، والشمر، والينسون والسمسم، والحليب البودر، البيكنج باودر، والملح.
3. في كوب من الماء الدافئ، نقوم بإضافة الخميرة الفورية، والسكر، ثم قلبي جيدا واتركيها حتى تتفاعل لللتأكد من صلاحيتها للاستخدام.
4. خلط كلا من الزيت، والسمنة، ثم تسخينهم على النار، حتى نحصل على قوام سائل
   تشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تختلط جميع المكونات، ثم قومي بصب خليط السمن تدريجيا، مع الإستمرار في التشغيل حتى يتشرب الدقيق لكل الدهون، عند استخدام اليدين قومي بفرك العجين وليس عجنه.
5. قومي بإضافة الخميرة إلى العجين تدريجيا، ثم تشغيل العجان مرة أخرى، حتى تختفي جميع السوائل.
6. إضافة من كوب إلى كوب نص من الماء الدافئ، شاملة الماء الذي تم إذابة الخميرة فيه.
7. تشكيل العجين وذلك عن طريق فردها على الرخام، على ورق حتى لا تلتصق على الرخام، على سمك ½ سم.
8. فرد العجينه على شكل مستطيل لسهولة التشكيل.
9. ثم وضع الحشوة بداخلها، ثم لفها على بعضها، وتقطيعها .
10. أدهني وجه المنين بالحليب، ورش السمسم.
11. اتركي المنين لمدة ساعة ليختمر.
12. ادخليه الفرد على درجة حرارة 180°، من الاسفل، وعند تغير لونه إلى الذهبي، قومي بإغلاق النار من الأسفل، واشعليها من الأعلى، حتي يأخد اللون الذهبي