طريقة عمل حمص الشام بكل سهولة المشروب الرسمي للشتاء

حمص الشام هو مشروب شعبي مصري شهير يحضر من الحمص المطحون والمغلي مع الماء والبهارات ويقدم حمص الشام ساخن ويضاف إليه الليمون والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل حمص الشام بالتفاصيل.

طريقة عمل حمص الشام

المقادير:

• كوب من الحمص الحب.
• 3 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير

1. انقعي الحمص في ماء بارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
2. ثم صفي الحمص من الماء، ثم ضعيه في قدر كبير.
3. ضيفي الماء ومعجون الطماطم وعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والملح.
4. ضعي القدر على نار عالية، ثم اتركيه حتى يغلي.
5. خففي الحرارة، ثم اتركي الحمص يغلي لمدة 60 دقيقة على الأقل أو حتى ينضج تماما.
6. ثم قومي بتقديم حمص الشام ساخن.

طريقة عمل حمص الشام في إناء الضغط

إذا كنتي ترغبي في تسريع عملية تحضير حمص الشام يمكنك استخدام إناء الضغط، وانقعي الحمص في ماء بارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل، ثم صفي الحمص من الماء، ثم ضعيه في إناء الضغط، ثم ضيفي الماء ومعجون الطماطم وعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والملح، ثم أغلقي إناء الضغط بإحكام، ثم ضعيه على نار عالية، وبعد أن يبدأ الإناء في الغليان اتركيه لمدة 20 دقيقة، افتحي الإناء بحذر ثم قدمي حمص الشام ساخن.

نصائح لعمل حمص الشام

يمكنك إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة، كما يمكنك إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة إلى حمص الشام للحصول على نكهة مميزة، ويمكنك إضافة ربع ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة إلى حمص الشام إذا كنت تفضله حار.