منوعات
اعملي بلح الشام زي المحلات في بيتك.. سر القرمشة والطعم اللذيذ
بلح الشام هو نوع من الحلويات الشرقية الشهيرة، والتي تتميز بقرمشة خارجية وطعم حلو لذيذ، هو حلى لذيذ وسهل التحضير، يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، جربي هذه الوصفة وستحصلي على بلح شام زي المحلات ويمكن تقديمه مع العسل أو حشو بالكريمة أو وضع المكسرات على وجهه حسب رغبة الأفراد.
مكونات تحضير بلح الشام
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر
- 2 كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
- 6 بيضات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي
مكونات تحضير الشربات التقيل لبلح الشام
- كوب ونصف من السكر الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير بلح الشام
- يتم إحضار إناء واسع ورفعه على النار ويتم وضع الماء والزيت النباتي به ويتم مزجهم جيداً ويتم وضع الدقيق الأبيض على الماء بشكل تدريجي حتى تختلط المكونات جيداً ثم يتم رفع الأناء من على النار.
- يتم وضع البيض مع المزج جيداً ثم يتم إحضار كيس الحلواني ويتم وضع العجينة به، ثم يتم إحضار مقلاة ونضع بها كمية من الزيت النباتي ثم يتم تقطيع بلح الشام بكيس الحلواني.
- يتم وضع أصابع بلح الشام في المقلاة قبل أن يسخن ثم رفعها على النار ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي ثم يتم اخراجه من المقلاة وتصفيته من الزيت.
- يتم وضع أصابع بلح الشام في شربات بارد ويتم تصفيته من العسل ووضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل بلح الشام زي المحلات
لتحضير بلح الشام مثل المحلات، هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها:
- استخدام مكونات طازجة: من المهم استخدام مكونات طازجة عند تحضير بلح الشام، للحصول على أفضل النتائج.
- خلط المكونات جيدًا: يجب خلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة: يجب تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة، بحيث يسهل قليها.
- قلي العجينة: يجب قلي العجينة في زيت ساخن على نار متوسطة، حتى تنضج من الجانبين.
- غمس العجينة في القطر: يجب غمس العجينة في الشربات البارد مباشرة بعد القلي، حتى تمتص الشربات جيدًا.
