منوعات
اعملي الكباب المشوي بطريقة سهلة وسريعة
الكباب المشوي من أشهر الأطباق العربية ويتميز بمذاقه الشهي ورائحته الجذابة ويمكن تحضيره من لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل الكباب المشوي من لحم الضأن.
طريقة عمل الكباب المشوي
المقادير:
- 500 جرام من اللحم الضأن المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكباب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
- ثم ضيفي اللحم المفروم إلى التتبيلة وقلبي جيدا حتى يتشرب التتبيلة.
- بعد ذلك غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
- بعد مرور الوقت أخرجي اللحم من الثلاجة وشكليه على شكل أصابع الكباب.
- ثم سخني الشواية أو الفرن على درجة حرارة عالية.
- بعد ذلك اشوي الكباب لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- ثم قومي بتقديم الكباب المشوي ساخن مع السلطة أو الخبز.
نصائح لعمل الكباب المشوي
يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الكباب مثل البصل أو الفلفل أو الطماطم، وإذا كنتي تفضلي شواء الكباب في الفرن ضعيه في صينية فرن مدهونة بالزيت، كما يمكنك تقديم الكباب المشوي مع صوص الثوم أو صوص الطحينة.
إذا كنتي تستخدمي لحم ضأن مجمد يجب إخراجه من الفريزر في وقت مبكر حتى يذوب تماما قبل البدء في التحضير، وإذا كنتي تفضلي أن يكون الكباب طري يمكنك إضافة القليل من الماء أو اللبن إلى التتبيلة، وإذا كنتي تفضلي أن يكون الكباب مقرمش يمكنك تتبيله وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
