منوعات
طريقة عمل الليمون المعصفر ألذ من الجاهز بمكونات سهلة داخل مطبخك
يعتبر الليمون من أفضل أنواع المخللات وألذها والتي يفضلها العديد من السيدات بجانب الأطباق الرئيسية والأطعمة، ويود الكثير من السيدات التعرف على طريقة عمل الليمون المعصفر حتى يتم القيام بها في المنزل، وقد تم توضيح بعض الطرق اللذيذة في القيام بالمخلل في المنزل، كل ما عليك هو متابعة المقال التالي للتعرف على الطريقة.
مقادير عمل الليمون المعصفر
هناك بعض المقادير التي يجب تجهيزها حتى يتم عمل الليمون المعصفر، وهي كالتالي:
- يجب اختيار الليمون متوسط في الحجم أو كبير وزن كيلو.
- كوب من الملح، ونصف كوب من العصفر، ونصف كوب من حبة البركة.
- نصف كوب فلفل أحمر، ونصف كوب من الفلفل الأحمر، ويجب التأكد من أن الفلفل حار.
- يجب وضع كمية من الماء الساخن مناسبة لكمية الليمون.
كيفيه تحضير مخلل الليمون
بعد التعرف على المقادير الصحيحة التي يجب تجهيزها لعمل مخلل الليمون، يتساءل العديد من الأشخاص على الطريقة الصحيحة في التحضير، وهي كالتالي:
- في البداية من الضروري غسل الليمون جيداً بالماء وتنظيفه من الأتربة، ثم يتم تقطيع الليمون إلى أربع أرباع.
- يتم وضع كمية مناسبة من الماء الساخن على النار إلى الغليان، وبعدها يتم وضع كمية الليمون النظيفة في الماء المغلي.
- إلى أن يبدأ الليمون في الغليان يتم تصفيته من الماء الساخن، وبعدها يتم تجهيز خلطة حشو الليمون.
- يتم وضع كوب من الملح مع الفلفل في الخلاط الكهربائي، ويتم وضع كوب كبير من الماء التي تم سلق فيه كمية الليمون.
- يتم خلط حشو الليمون وهي عبارة عن حبة البركة، والعصفر، ويتم وضع باقي كمية الملح التي تم تجهيزه بعدها يتم وضع نصف كوب من ماء سلق الليمون.
- يتم تصفية الليمون جيدا من الماء، ويتم وضع الليمون في خليط التخليل ويتم تقطيع الفلفل إلي أرباع ويتم وضع الفلفل مع خليط التخليل.
- يتم رص كمية الليمون مع الفلفل، ويتم وضع محلول ماء التخليل التي تم تجهيزها، وغلق البرطمان جيدا ويتم وضع كيس مدهون بزيت علي الوجه ونغلق البرطمان جيداً.
