بسر الصنعة.. ” صوص الجبنة السايحة الشهي والمميز بخطوات سهله هتحضريه زي المطاعم

صوص الجبنة الشيدر بتاع المطاعم من أفضل وألذ المقبلات التي تقدم بجانب الأكلات المختلفة مثل الشاورما أو الكريب أو البرجر وغيرها، ولكن ما هى أسرار نجاح الصوص، وكيف يمكننا الحصول على صوص جبنة خالي من التكتلات، بطعم رائع مثل المطاعم، وفري وقتك وجهدك وفلوسك و اعرفي الطريقة الصحيحة الناجحة لتحضيره، سوف تعتمدين هذه الطريقة بعد الآن، بمكونات بسيطة وسهلة قومي بعمل أحلى صوص شيدر ممكن تاكليه.

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر بتاع المطاعم

سوف نقدم لكي طريقة صوص الجبنة، سوف تحصلين من خلاله على صوص كريمي، دون تكتلات، وبدون أن يثقل قوامه عن اللازم، سوف تحصلين على قوام مناسب جدا تابعي معنا النقاط الآتية

• نصف لتر من الحليب.
• 400 جرام من الجبنة الامريكان تشيرز.
• ملعقة خلطة بشامل جاهزة من كنور
• ملعقة صغيرة من بودر المستردة، أو الخردل.
• ملعقة صغيرة من تشيلي بودرة، أو ملعقة كاتشب سبايسي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار كوب الحليب وأضيفي إليه ملعقة من خلطة البشامل، ملعقة صغيرة من بودرة التشيلي، وملعقة صغيرة من بودر المستردة او بودرة الخردل، يمكن استبداله بملعقة واحدة من الكاتشب الحار للحصول على اللون البرتقالي اللذيذ ، قلبي جيدا حتي تذوب جميع المكونات داخل الحليب.
2. في مقلاة عميقة على النار، قومي بصب المكونات فيها، وقلبي جيدا إلى أن تصل المكونات الى درجة الغليان.
3. قومي بإضافة الجبنة الشيدر إلى المقلاة، انتظري قليلا ثم أبدئي في التقليب المستمر بسرعة حتي تذوب الجبنة وتنصهر داخل المكونات السائلة.
4. عدم ترك الجبن مدة طويلة دون تقليب حتي لا تتكتل، وتنفصل وتشكل طبقة زيتية على سطح المكونات.
5. استمري في التقليب، وعند زوبان الجبنة تماما قومي بإغلاق النار، واتركي المقلاة على البوتاجاز حتي تظل السخونة فيها، إلى أن تبرد قليلا.
6. بعد نصف ساعة سوف تحصلين على صوص جبنة شيدر قوامة سائل كريمي، لامع ولذيذ ومناسب وناجح جدا .
   يمكن تقديم الصوص بجانب البطاطس المقلية، أو تناوله بجانب البرجر والساندوتشات

طريقة عمل صوص البلو تشيز

• كوب جبنة بلو تشيز
• كوب لبن.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

خطوات التحضير

1. عليكي وضع الدقيق مع اللبن البارد يقلب جيداً حتي تمام الذوبان.
2. ضعي الوعاء علي النار وقلبي  جيداً المكونات حتي الغليان.
3. ثم أضيفي الجبنة إلى الخليط مع التقليب جيدا حتي الذوبان.
4. ثم ارفعيها من علي النار وقدمي الصوص مع البيتزا والمكرونات.