منوعات
الفراخ المحشية بالفريك.. وصفة شهية لوجبة عائلية مميزة
تعتبر الفراخ المحشية بالفريك وجبة غنية ومغذية تجمع بين نكهات متعددة ومكونات متنوعة تضيف الكثير إلى مائدة الطعام وهذه الوصفة التقليدية محبوبة للجميع وهي تقدم مزيجًا مثاليًا من البروتين والكربوهيدرات مع نكهات عطرية وغنية وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير الفراخ المحشية بالفريك بطريقة بسيطة ولذيذة مما يجعلها وجبة مثالية للتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة.
مكونات الفراخ المحشية بالفريك
- دجاجة كاملة مغسولة ومنظفة جيدًا.
- ٢ كوب فريك مغسول ومنقوع.
- ٢ بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ١ ملعقة صغيرة كمون.
- ١ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ماء لسلق الفريك.
طريقة التحضير
- تحضير الفريك:
- في قدر، سخني الزيت أو الزبدة وأضيفي البصل والثوم حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الفريك المنقوع وقلبيه مع البصل والثوم.
- أضيفي الماء حتى يغطي الفريك، ثم أضيفي الملح والتوابل واتركيه يطهى حتى ينضج نصف نضج.
- حشو الدجاجة:
- احشي الدجاجة بالفريك المطهو نصف نضج وأغلقي فتحاتها بخيوط الطهي أو أعواد الأسنان.
- طهي الدجاجة:
- في صينية فرن، ضعي الدجاجة المحشية وادهنيها بالزيت أو الزبدة ورشي عليها الملح والفلفل.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم واطهيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ساعة ونصف تقريبًا أو حتى تنضج الدجاجة تمامًا.
- تحمير الدجاجة:
- في الدقائق الأخيرة، اكشفي الدجاجة وشغلي الشواية لتحميرها من الخارج.
- قدمي الدجاجة المحشية بالفريك ساخنة ويمكن تزيينها بالخضروات المشوية أو السلطة.
الفراخ المحشية بالفريك تعتبر وجبة مميزة وشهية تجمع بين النكهات الغنية والمكونات المغذية وتحضير هذه الوصفة في المنزل يوفر لكم فرصة للاستمتاع بوجبة عائلية متكاملة وفاخرة ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة مميزة تنال إعجاب جميع من يتذوقها.
