عايزة أكلة سريعة للعشا أعملي فطائر اللحمة المفرومة بعجينة هشة وزي القطن

طريقة عمل فطائر اللحمة المفرومة بكل سهولة لغداء شهي ولذيذ ومغذي، تحضير الفطائر والمعجنات يحتاج إلى مهارة للحصول على وصفة ناجحة، فطائر اللحمة المفرومة سهلة وسريعة لا تحتاج إلى وقت طويل كي تختمر ولكن في دقائق معدودة سوف تنجز المهمة وتحضر الوجبة بسهولة، بدون خميرة وعجن لوقت طويل سوف يتم تحضير اكبر عدد من الفطائر اللذيذة الشهية، قدميها لأفراد اسرتك سوف يطلبون منك تحضيرها أكثر من مرة لأنها وصفة ناجحة ومميزة من أول مرة.

مكونات عمل فطائر اللحمة المفرومة

المقادير:

• 1 كيلو دقيق
• ½ 2 كوب ماء دافئ
• 1 كوب زبادي
• ¼ كوب زيت
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة كبيرة سكر
• ¼ معلقة صغيرة ملح

مقادير الحشو:

• 1 كيلو لحم مفروم
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 2 بصل مفروم
• 1 طماطم مبشورة
• 1 معلقة صغيرة سبع بهارات
• ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
• ملح – حسب الرغبة
• فلفل اسود – حسب الرغبة
• حليب مذوب مع قهوة سريعة الذوبان ورشة
• سكر – حسب الحاجة (للوجه)
• بيض – حسب الحاجة (للوجه)

طريقة تحضير فطائر اللحمة المفرومة

• نأتي بربع كوب ماء دافئ ونقوم بتذويب الخميرة مع ملعقة السكر ونقلبهم ونتركهم جانباً حتي تختمر.
• وفي وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق والزبادي والملح والزيت، ثم نضيف إليهم الخميرة التي قمنا بتخميرها سابقاً.
• ثم نضيف إليها الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتي تصبح العجينة لينة ومتماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتي تختمر.
• والآن نقوم بتحضير الحشوة عن طريق خلط اللحمة باليد مع باقي المقادير الموضحة.
• ثم نبدأ في تقسيم العجين لكرات متساوية.
• على سطح مرشوش بالدقيق نضع العجينة ونفردها على شكل رغيف الخبز.
• ثم نضع في المنتصف حشوة اللحمة المفرومة ثم نضع عجينة أخري ونقفلها من الأطراف.
• نحضر الصواني المدهونة بالزيت ونضع العجينة وندهن الوجه بخلطة الحليب والقهوة المذابة أو ندهنها بالبيض.
• ندخل الصواني الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
• ثم نقوم بتشغيل الشواية على درجة هادئة حتي نحمر الوجه وينضج بشكل كامل.
• يقدم بالهنا والشفا.