منوعات
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحم في الفرن علي اصوله
يبحث عنها الكثير من عشاق اللحمة بالبطاطس وعشاق الأكلات اللذيذة والشهية وتعد وجبة البطاطس باللحم من الوجبات الشهية ذات الطعم الرائع والشهي والذي بعشقه الكثيرين، لأنه يحتوي على مكونات غنية بالقيمة الغذائية وتتنشر طريقة تحضيرها في كافة الدول العربية ولكن بطرق مختلفة، فقد نقدم لكم من خلال هذا المقال خطوات عمل طاجن البطاطس باللحم.
مقادير طاجن البطاطس باللحم
لعمل طاجن البطاطس باللحم ذات مذاق طيب ورائحة رائعة يجب توافر هذه المقادير:
- ٥٠٠ جرام من اللحم الضاني.
- ٢ حبة بصل كبيرة الحجم.
- ٣ حبات من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٢ حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- ٢ فص ثوم.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات عمل طاجن البطاطس باللحم
لعمل أسهل طاجن البطاطس باللحم يتم اتباع الخطوات الآتية:
- تحضر وعاء ويضع فيه كمية اللحم وتتبله بالبصل والثوم وصوص الصويا والفلفل الأسود والهيل وتمزج المكونات ببعضها البعض لضمان تتبيله اللحم جيدا وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.
- تحضر وعاء ويضع فيه اللحم المتبل ويصاف إليه مكعبات البطاطس والفلفل الأخضر والطماطم الصغيرة الحجم.
- ثم بعد ذلك سكب كمية الزيت ويضع عليه خليط اللحم والبطاطس والفلفل والبصل ونضع الملح والبهارات وتمزج كله مع بعضه.
- نقلب المكونات في الطاجن جيدا ثم نغطي بورق الألومنيوم وندخلها الفرن.
- يتم تسخين الفرن جيدا قبل وضع الطاجن ويترك الطاجن في الفرن لمدة ساعة في الرف السفلي ثم ننقله إلى الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- بعد إتمام الساعة والنصف والتأكد من نضج اللحم يتم إزالة ورق الألومنيوم، تضع الطاجن في الفرن حتى يكتسب لون محمر لذيذ ويجف معظم السوائل المتبقية في الطاجن.
- وفي النهاية يقدم الطاجن مع أرو بالشعرية وبالهنأ والعافية.
طريقة عمل طاجن البطاطس في الفرن
لعمل أشهى طاجن بطاطس في الفرن يتم تحضير المكونات الآتية:
- ثلاثة حبات من البطاطس.
- ٢ حبة كبيرة من البصل.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوات:
- نضع وعاء على النار ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت ونضع فيه البصل ونقلبه حتى يتم اصفراره ثم نضيف البطاطس وصوص الطماطم ونحركها جيدا.
- نضع البهارات على الطماطم والبطاطس ونحرك المكونات مع بعض ونضيف الماء ونترك المزيج يغلي لمدة عشرين دقيقة.
- يتم تحضير صنية حوافها عالية ونضع فيها المكونات ونضعها في الفرن على حرارة عالية.
- ثم نضعها في الشواية لتحمير صنية البطاطس وتقدمها ساخنة بجانب طبق من الأرز الأبيض.
