هتعمليها في ثواني بسبوسة الحلواني في الخلاط بجد تحفة
البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يفضلها الكثيرون وهي عبارة عن طبقة من السميد والسكر والسمنة والزبدة والمحلب يضاف إليها الماء أو الحليب، ثم تخبز في الفرن وتسقى بالشربات، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل البسبوسة في الخلاط هي طريقة سهلة وسريعة حيث يتم خلط جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس، ثم تصب في صينية وتخبز.
طريقة عمل البسبوسة في الخلاط
المقادير:
- 2 كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ماء أو حليب.
طريقة التحضير:
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وفي الخلاط ضعي السميد والسكر والسمنة والزبدة وماء الزهر والفانيليا.
- ثم ضيفي الماء أو الحليب واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، ثم زيني الوجه باللوز أو الفستق الحلبي.
- اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلا، ثم أسقي البسبوسة بالشربات الساخن.
- بعد ذلك قومي بتقديم البسبوسة باردة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المقادير
- 2 كوب سميد.
- كوب سكر.
- كوب جوز هند.
- كوب زبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولا قومي بإحضار وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي الزبادي مع الزيت.
- ضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد، واخلطي حتى تتجانس المكونات، ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت، ثم اسكبي فيها خليط البسبوسة.
- ثم اخبزي البسبوسة في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك اتركي البسبوسة تبرد تماما قبل صب الشربات عليها.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
المقادير:
- 3 كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- كوب من جوز الهند.
- كوب من اللبن.
- 1/2 كوب زيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي اللبن مع الزيت.
- ضيفي خليط اللبن والزيت إلى خليط السميد وجوز الهند وقلبي جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- رصي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبزي البسبوسة في فرن محمى لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- سخني الشربات حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار.
- سخني البسبوسة لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي عليها الشربات الساخن.
طريقة عمل البسبوسة بالكوب
المكونات
- كوب من السميد.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن ثم قومي بإحضار وعاء كبير اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والفانيليا.
- احضري وعاء آخر واخلطي الحليب والسمنة.
- ضيفي خليط الحليب والسمنة إلى خليط السميد وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- اخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- اسقي البسبوسة بالشربات البارد، وقدمي البسبوسة باردة.
نصائح لعمل البسبوسة
للحصول على بسبوسة هشة استخدمي سميد خشن، وإذا كنتي تستخدمي الحليب ضيفي ملعقة كبيرة من النشا إلى الحليب قبل إضافته إلى الخليط، كما يمكنك إضافة جوز الهند أو التمر إلى البسبوسة، ويمكنك تزيين البسبوسة بالكريمة أو الآيس كريم، ويجب لا تبالغي في خفق المكونات في الخلاط حتى لا تصبح البسبوسة متماسكة.
كما يجب لا تخبزي البسبوسة أكثر من اللازم حتى لا تصبح جافة، اسقي البسبوسة بالقطر البارد مباشرة بعد خروجها من الفرن حتى تمتص القطر جيداً، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى خليط البسبوسة للحصول على مزيد من الهشاشة.
