منوعات
بمكونات اقتصادية موجودة في كل بيت.. حضري الفطيرة التركية الشهية في دقائق معدودة.. ألذ وجبة تقدميها لولادك في الصباح
الفطائر والمعجنات التركية من أشهى وألذ الوصفات التي يمكن لكل سيدة إعدادها كوجبة عشاء شهية لعائلة سعيدة،وتعتبر طريقة عمل الفطيرة التركية من المنزل من أسهل وأسرع وجبات العشاء التي يمكن حشوها بجميع الأنواع والنكهات المحببة للكبار والصغار، تعد الفطيرة التركية من الوجبات السريعة التي تلجأ لها الأمهات في أغلب الأوقات.
طريقة عمل الفطيرة التركية من المنزل
بمكونات اقتصادية من المنزل حضري ألذ فطيرة تركية لأطفالك أو لعائلتك لوجبة عشاء خفيفة بالمكونات التالية:
- عدد 2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- كوب ونصف ماء فاتر.
- 3معالق زيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- عدد حبة من البطاطس المسلوقة.
- كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- رشة صغيرة ملح وأيضا رشة فلفل أسود.
- كوب من الزيتون القطع.
- كوب جبنة موزاريلا أو أي نوع جبنة مفضلة.
كيفية إعداد الفطيرة التركية
بعد تحضير المكونات ويفضل تكون في درجة حرارة الغرفة جهزي العجينة بالطريقة التالية:
- نحضر وعاء للعجن ونضع فيه جميع المكونات الجافة.
- نخلط جميع المكونات مع بعضها ونضيف الماء بالتدريج لنحصل على عجينة لينة ونضع الزيت والعجن مرة أخرى.
- عندما نحصل على عجينة ناعمة وطرية، نتركها لترتاح قليلا أو حتى يتضاعف حجمها.
خطوات إعداد وتشكيل الفطيرة التركية
تحضير الفطيرة التركية سهل وممتع لكل سيدة تقوم بإعدادها لعائلتها وبمساعدة أطفالها وقضاء وقت لذيذ معهم في المطبخ، بعد أن تقومي بتحضير العجينة يتم الطهي كالآتي:
- بعد أن تتخمر العجينة نحضر صينية مستديرة أو حسب شكل الفطيرة المطلوبة.
- نقسم العجينة لقسمين متساويين ونقوم بدهن الصينية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية زبدة أو سمن.
- نضع نصف العجينة في الصينية ونقوم بفردها داخل الصينية.
- نضع الفلفل والبطاطس والزيتون ونرش عليها الفلفل الأسود والملح.
- نضع فوق الخليط الجبنة، ثم نقوم بوضع طبقة العجينة المتبقية.
- نغلقها جيدًا من الأطراف.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلثات.
- ندهن العجينة بالقليل من الحليب ونتركها لترتاح قليلا.
طريقة تسوية الفطيرة وتقديمها
بعد تجهيز العجينة ووضع الحشو بداخلها وتركها لترتاح نقوم بطهيها كالآتي:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نخرجها من الفرن عندما يصبح لونها ذهبيا.
- يتم تقديمها ساخنة مع المقبلات المحببة للعائلة، صحة وعافية للجميع.
