طريقة عمل خبز لفة الصوف الهشة على اصولها بأي حشوة ومكونات اقتصادية
عالم الطهي يزخر بتنوع وتطور لا ينتهي، حيث يعتبر لفة الصوف نوع من المعجنات الشهية التي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، وذلك بسبب طعمها اللذيذ وقوامها الهش، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، فيمكن عمل لفة الصوف في صينية فرن مربعة أو مستطيلة حسب الرغبة، كما يمكنك أيضًا خبز لفة الصوف في قالب كيك وتزينها بالسكر البودرة أو الكاكاو البودرة أو المكسرات.
مقادير لفة الصوف
في هذه الفقرة سنتعرف على المقادير اللازمة لتحضير لفة الصوف، والتي تتكون من المكونات التالية:
- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ونصف حليب دافئ
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- الحشوة حسب الرغبة (شوكولاتة، جبن، لحم مفروم، زعتر، زيتون، إلخ)
طريقه عمل لفة الصوف
وبعد أن تعرفنا على المقادير اللازمة لتحضير لفة الصوف سننتقل إلى الفقرة التالية التي ستوضح طريقة التحضير بالتفصيل، وفيما يلي طريقة عمل لفة الصوف خطوة بخطوة:
- في الوعاء الكبير قومي بخلط الدقيق والسكر والملح الخميرة جيدا.
- أضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والبيضة والزبدة، واعجني جميع المكونات جيدًا حتى تتكون العجينة الناعمة والمتماسكة.
- غطّي العجينة بعد ذلك بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ وذلك حتى تتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بإخراجها من الوعاء، وادعكيها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين، وافرديها على شكل مستطيل.
- وزعي الحشوة على العجينة ثم لفيها على شكل رول.
- قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 سم.
- رصي شرائح الرول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- غطّي الصينية بالمنشفة النظيفة أيضا واتركيها في مكان دافئ وذلك لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- جيدا على 180 درجة مئوية.
- ادهني سطح الرول بصفار البيض ثم اخبزيه لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج.
- قدمي لفة الصوف ساخنة أو باردة.
نصائح عند عمل لفة الصوف
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل لفة الصوف بالتفصيل سننتقل إلى الفقرة التالية التي ستوضح بعض النصائح التي تساعدك على الحصول على لفة صوف ناجحة ولذيذة، وفيما يلي بعض النصائح التي يمكنك اتباعها عند عمل لفة الصوف:
- يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى العجينة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة.
- يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو التوابل إلى الحشوة حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على لفة صوف أكثر طراوة يمكنك تركها تخمر لمدة ساعة إضافية قبل الخبز.
أفكار للحشوات
- شوكولاتة: يمكنك استخدام الشوكولاتة السائلة أو الشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة المقطعة.
- جبن: يمكنك استخدام أي نوع من الجبن تفضلينها مثل الجبن الموزاريلا أو الجبن الشيدر أو جبن الفيتا.
- لحم مفروم: يمكنك إضافة البصل والثوم والبهارات إلى اللحم المفروم.
- زعتر: يمكنك إضافة زيت الزيتون والزعتر الأخضر إلى العجينة.
- زيتون: يمكنك إضافة الزيتون الأسود أو الأخضر إلى الحشوة.
