منوعات
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم مثل المطاعم
الفراخ من الأكلات المحببة لدى العديد من الأفراد والتي يمكن إعدادها بطرق مختلفة سواء مسلوقة، محمرة، محشية، كبسة، وغيرها ولكن من حين لآخر نرغب في التجديد في تناول الفراخ لتصبح بمذاق مختلف يجذب الأطفال إلى تناولها خاصةً إذا كانوا ليس لديها رغبة في تناولها بعض الأوقات، لذا يمكنك تجربة الفراخ المشوية التي طالما رأيناها و تناولناها عند الحاتي وفي المطاعم المختلفة، حيث أن طريقة إعدادها سهلة للغاية ولا تتطلب المزيد من الوقت.
طريقة عمل الفراخ المشوية على الفحم
الفراخ المشوية على الفحم من الأكلات المفضلة لدينا جميعاً والتي نتناولها بجانب الأرز البسمتي أو مع الخبز والطحينة، ويمكن إعدادها كالتالي:
المكونات
- فرخة متوسطة الحجم.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- بصلة مبشورة.
- طماطم مبشورة.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة روزماري.
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون ناعم.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- ملعقة كبيرة زنجبيل ناعم.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع الفراخ على حسب الرغبة ثم غسلها جيداً بالماء والملح والليمون للتخلص من الزفارة.
- نقوم بوضع الدجاج جانباً حتى يتم تصفيتها من الماء الزائد.
- نخلط جميع مكونات التتبيلة معا في وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات جميعاً ونضع بها الفرخة مع عمل ثقوب بها لتصل التتبيلة إلى جميع أجزاء الفرخة.
- نترك الفراخ في التتبيلة لأطوال فترة ممكنة حتى تتشرب التتبيلة.
- نقوم بتجهيز الشواية التي سيتم بها تسوية الفراخ وتسخينها جيداً ونقوم برص الفراخ على الشواية.
- تترك الفراخ على الشواية مع تقليبها من حين لآخر ووضع جزء من التتبيلة حتى تنضج.
- نقوم بوضع الفراخ في طبق التقديم بجانب السلطات والخبز أو الأرز المبهر على حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الحاتي
سلطة الحاتي من السلطات الشهيرة التي تقدم بجانب المشويات.
المكونات
- ثمرة خيار.
- ثمرة بصل صغيرة الحجم.
- ثمرة طماطم.
- 3 ملاعق بقدونس.
- فلفل حار.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- شطة ( اختياري ).
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البصل و بشره ووضعه في طبق ونضيف إليه الخل والملح والليمون ونتركه لمدة 10 دقائق.
- نضيف إليه نصف كوب من الماء البارد بعد ذلك، ونبدأ في تقطيع الفلفل والطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بخلط جميع المكونات معاً ونضيف إليهم البصل مع التقليب، ونترك السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تناولها.
