منوعات
طريقة عمل القشطوطه في المنزل زى المحلات بالضبط ألذ كيكه هتعمليها في البيت
تعتبر القشطوطة من الحلويات المصرية الشهيرة، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وتنوع طبقاتها، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات والتجمعات الاجتماعية، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير القشطوطة بخطواتها المفصلة والمقادير المستخدمة، وتعلم كيفية إعداد الكيك اللذيذ وخلق الكريمة اللينة، وصنع الصوص الذي يضيف للحلوى نكهة خاصة.
مقادير عمل القشطوطة
كيك القشطوطة من الحلويات التي انتشرت مؤخراً، حيث يتم تحضيرها بالمكونات الآتية:
- 4 بيضات
- كوب سكر
- نصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب كريم شانتيه خام
- نصف كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب حليب أو ماء مثلج
- كوب سكر
- ربع كوب ماء
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل القشطوطة
لتحضير الكيك يتم اتباع المكونات الآتية:
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير اخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتحًا ورقيقًا.
- أضف الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا، واخفق حتى تمتزج المكونات.
- صب الخليط في قالب مقاس 20 سم مبطن بورق الزبدة.
- اخبز الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اترك الكيك ليبرد تمامًا.
- في وعاء كبير، اخفق الكريم شانتيه والسكر البودرة والفانيليا حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- أضف الحليب أو الماء المثلج، واخفق حتى تمتزج المكونات.
- ضع السكر والماء على نار متوسطة في وعاء مناسب.
- قلب باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي غامق.
- أضف الزبدة، واخفق حتى تذوب.
- ارفع الصوص عن النار، واتركه ليبرد.
- قطع الكيك إلى شرائح.
- ضع شريحة من الكيك في طبق، ثم اسقيها بالصوص.
- وزعي طبقة من الكريمة على الكيك.
- كرري العملية حتى تنتهي المكونات.
- زيني القشطوطة بالفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.
نصائح يجب اتباعها لنجاح القشطوطة
تحضير القشطوطة يعد تجربة ممتعة ولذيذة لعشاق الحلويات، فمن خلال دمج طبقات الكيك الطرية، والكريمة الغنية، والصوص الشهي تنشئ القشطوطة تجربة لذيذة تأسر الحواس، ويمكنك تكييف هذه الوصفة وتخصيصها وفقًا لذوقك الشخصي سواء بإضافة نكهات إضافية أو تزيينها بالفواكه والمكسرات:
- يمكنك استخدام أي نوع من الكيك في تحضير القشطوطة، ولكن يفضل استخدام الكيك الإسفنجي أو الكيك العادي.
- يمكنك أيضًا إضافة نكهات أخرى إلى القشطوطة مثل نكهة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل.
- إذا كنت تفضلين القشطوطة خفيفة يمكنك استخدام كريمة خفق محلية الصنع بدلًا من كريم شانتيه.
- تقدم القشطوطة باردة ويمكن تقديمها كحلوى مستقلة أو مع الشاي أو القهوة.
