منوعات
بسبوسة الحلواني بالطريقة السرية.. مرملة ومتماسكة ومستحيل تنشف وتحدي
تعتبر البسبوسة من أوائل الحلويات ذات المذاق الجميل التي يعشقها العديد من السيدات، لذلك تسعى معظم السيدات لمعرفة الطريقة الصحيحة لإعداد البسبوسة المرملة حتى نحصل على نتيجة اقرب محلات الحلواني، لذلك لابد من شراء دقيق سميد جيد.
طريقة عمل بسبوسة زي المحلات
تقوم الكثير من السيدات بالبحث عن الطريقة الصحيحة لإعداد البسبوسة بنفس طعم محلات الحلواني المشهورة التي تتميز بطعمها الشهي لأن البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى كثير من الأفراد والتي تتناسب مع كل المواسم الاجتماعية، وهي لديها شهرة واسعة بين الأسر المصرية.
المكونات
- كوب من السميد الناعم
- 1 كوب سكر
- 1 كوب لبن
- ½ كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب لوز محمص ومفروم ناعماً
- حلقات من اللوز المحمص للتزيين
- حلقات من الفستق المفروم للتزيين
مكونات شربات البسبوسة
- 2 كوب من السكر
- 2 كوب من الماء
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
يتم إحضار إناء واسع وبه السكر والماء ورفعه على النار ويتم مزجه جيدا دون التقليب وتركه حتى يصل إلى الغليان، ثم يتم وضع عصير الليمون وتركه لمدة 10 دقائق ثم يتم إضافة الفانيليا ثم يتم رفع الأناء من على النار.
طريقة تحضير البسبوسة
- يتم إحضار أناء واسع ويتم وضع السميد والسكر والخميرة والفانيليا ثم يتم وضع اللبن بشكل تدريجي ويتم تحريكها جيداً حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- يتم إضافة الزبدة ويتم خلطها جيداً ثم يتم تغطية العجينة جيداً وتترك لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها ثم يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم فرد العجينة في صينية متوسطة ودهنها بالزبدة وتسوية سطح العجينة ووضع شرائح اللوز والفستق المفروم على الوجه ويتم وضع البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يتم إخراج البسبوسة من الفرن وتركها جانباً حتى تهدأ من الحرارة ويتم تقسيم البسبوسة إلى قطع صغيرة.
- يتم وضع شربات البسبوسة وتركه لمدة دقائق ويتم تقديم البسبوسة في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.
