منوعات
سر الحلوى العربية اللذيذة التي ستدهشك .. طريقة عمل كيكة قدرة قادر بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يذوب في الفم
الكيكة هي من أشهى الحلويات التي يحبها الجميع، وتعد كيكة قدرة قادر من أشهر أنواع الكيك في العالم العربي، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وطريقة تحضيرها السهلة، وهي عبارة عن طبقة من الكيك تغطى بطبقة من الكريم كراميل، وعادة ما تكون كيكة قدرة قادر مصنوعة من الشوكولاتة، ولكن يمكن صنعها من أي نوع من الكيك حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
المكونات:
لطبقة الكراميل:
- كوب إلا ربع سكر
- كوب إلا ربع ماء
- ملعقة كبيرة ماء ورد
لطبقة الكيك:
- كوب دقيق
- ربع كوب كاكاو خام
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- كوب إلا ربع سكر
- بيضتان
- نصف كوب زيت
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
لطبقة الكراميل:
- يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ويقلبان حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي.
- يضاف الماء ورد ويقلب الخليط حتى يغلي.
- يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار ويترك جانبا ليبرد.
لطبقة الكيك:
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- يدهن قالب كيك بحجم 24 سم بالزيت ويرش بالدقيق.
- يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
- في وعاء آخر يخفق السكر والبيضان حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- يضاف الزيت والحليب والفانيليا إلى الخليط ويخفق حتى يتجانس.
- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويخفق حتى يتجانس.
- يصب الخليط في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
التجميع:
- يترك الكيك ليبرد تماما.
- يصب طبقة الكراميل الباردة على الكيك.
- يترك الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة قدرة قادر
- لضمان نجاح طبقة الكراميل يجب عدم تحريك الخليط بعد إضافة الماء ورد حتى لا يتحول إلى سكر.
- يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى طبقة الكراميل للحصول على طعم ألذ.
- يمكن تزيين كيكة قدرة قادر بالفواكه أو الكريمة حسب الرغبة.
الفوائد الصحية لكيكة قدرة قادر
- تعد كيكة قدرة قادر من الحلويات الغنية بالكربوهيدرات والتي تعد مصدرا مهما للطاقة للجسم.
- تحتوي كيكة قدرة قادر أيضا على البروتينات والتي تساعد على بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك تحتوي كيكة قدرة قادر على الدهون الصحية والتي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى.
