حضري لأسرتك ..أسرع وأطيب عجة البيض المصرية اللذيذة الأصلية بمكونات اقتصادية

تعد عجة البيض المصرية واحدة من الوجبات الشعبية الرائعة في المطبخ المصري، وإنها وجبة محبوبة لدى الكثيرين، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية القيمة التي يحتاجها الجسم، وتتكون العجة من خليط من البيض المخفوق والدقيق والخضار المشكل والبهارات المميزة، وهذه الوصفة ليست فقط لذيذة وشهية، بل تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، سواء كنت تستمتع بتناول العجة المصرية في وقت الفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، فإنها توفر لك تجربة شهية ومغذية.

طريقة عمل عجة البيض

تعتبر عجة البيض واحدة من الوجبات السريعة والشهية التي يمكن تحضيرها في وقت قصير، وتعد هذه الوصفة ممتازة للإفطار أو الغداء أو حتى العشاء، وإذا كنت ترغب في تجربة  البيض بطريقة مختلفة ومذهلة، فإن عجة البيض هي الخيار المثالي

مكونات عجة البيض:

• 4 عدد بيضات
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
• حزمتين من البقدونس
• حزمة من البصل الأخضر
• ملعقتين كبيرة من الدقيق
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• فلفل أسود
• ملح
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

خطوات تحضير عجة البيض:

1. قبل البدء في التحضير، قم بغسل البقدونس والبصل الأخضر جيدًا، ثم قطعهما إلى قطع صغيرة جدًا.
2. في طبق عميق، قم بوضع البيض وأضف القليل من الملح إليهم وقم بخفق البيض جيدًا حتى يمتزجوا، ثم أضف البقدونس والبصل الأخضر وقلب المكونات جيدًا.
3. أضف البصل المفروم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والبيكنج بودر إلى الخليط وقم بتحريك جميع المكونات حتى تتداخل بشكل متجانس.
4. أضف الدقيق إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح متماسكًا.
5. قم بوضع طاسة على نار متوسطة، وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الطاسة.
6. باستخدام ملعقة كبيرة، قم بأخذ كمية من خليط البيض والخضروات وضعها في الزيت المسخن على النار وانتظر حتى يصبح قاع العجة مقرمشًا وبني اللون، ثم قلبها لتحمر من الجانب الآخر.
7. استمر في هذه الخطوة حتى ينتهي الخليط بالكامل.
8. عندما تكون جميع العجات جاهزة، قم بتخليصها من الزيت وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدم عجة البيض ساخنة إلى جانب الخبز المحمص والسلطة المنعشة.