منوعات
طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة في الفرن زي الحاتي
الكفتة باللحمة المفرومة من الأكلات التي يحبها الجميع فهي أكلة شهية للغاية يميزها رائحتها الرائعة التي تجذب الجميع لذلك تبحث دائمًا ربات المنزل عن طريقة تحضيرها لأبنائها في المنزل بدلًا من شرائها من المطاعم فيمكن تناولها من المكرونة أو تناولها سندويتشات مع البطاطس المحمرة والسلطات وفيما يلي نوضح لكم طريقة تحضير كفتة الحاتي باللحمة المفرومة في الفرن زي الحاتي.
طريقة عمل الكفتة في الفرن زي الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي في الفرن عن طريق استخدام المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة ناعم.
- بهارات كفتة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقتان من البرغل.
- كيس من مرقة الدجاج الفورية.
- قطعة صغيرة من الدهن المبشور.
طريقة التحضير
- يتم وضع البرغل في القليل من الماء ونتركه جانبًا.
- في البداية يتم تحضير وعاء عميق ونضع به اللحم المفروم والملح والفلفل والكمون.
- ثم يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من بهارات الكفتة ومرقة الدجاج والدهن.
- يتم عصير البصل جيدًا لتصفيته من الماء ونضع ماء البصل في وعاء أخر.
- ثم يتم إضافة البصل إلى وعاء اللحم المفروم ثم يتم تصفية البرغل جيدًا للتخلص من أي ماء به وإضافته أيضًا إلى اللحم.
- يتم خلط المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس وهذه الخطوات من أهم الخطوات حيث إن خلط المكونات جيدًا حتى تتجانس يجعلها متماسكة.
- تترك مدة ساعة في البراد أو ساعتين إن أمكن ثم يتم إخراجها وتشكيلها لأصابع متوسطة الحجم.
- يتم إحضار صينية مناسبة للفرن ودهنها بالزيت ثم رص أصابع الكفته بها.
- يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
- ثم قومي بإشعال قطعة من الفحم وضعي قطعة من ورق الألمنيوم بها القليل من الزيت ثم ضعي بها الفحم المشتغل في صينية الفرن ثم قومي بتغطيتها قليلًا.
- هكذا تكون الكفتة جاهزة للتقديم مع السلطات مثل السلطة الخضار و سلطة الطحينة.
