طريقة عمل كيك الشوكولاته مع صوص الشيكولاتة اللذيذ

كيك الشوكولاته دائماً ما تتصدر أولى الكيكات المفضلة لدى العديد من الأطفال والتي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة خاصةً إذا أضيف لها صوص الشيكولاتة اللذيذ ذو القوام الرائع فتصبح مثل قطعة من الجاتوه الغارقة في الشوكولاته، وتوجد طرق عدة لإعداد كيك الشوكولاته تختلف باختلاف المكونات الداخلة في تكوينها، لذا نعرض لكي أحد أنواع كيك الشوكولاته اللذيذ وطريقة إعداد الصوص الخاص بها بسهولة شديدة.

طريقة عمل كيك الشيكولاته

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب كاكاو خام.
• كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• رشة ملح.
• ½ كوب لبن.
• 2 حبة بيض.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

1. نقوم بتسخين الفرن أولا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
2. نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم جيداً للتخلص من التكتلات.
3. نقوم بتقليب جميع المكونات السائلة في وعاء جاف حتى تمتزج المكونات.
4. نضيف إليها الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع التقليب حتى نصل إلى قوام الكيك.
5. نقوم بوضع الخليط في قالب مناسب مدهون بالسمن مع رشة دقيق.
6. نترك الخليط في الفرن حتى ينضج لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم نقوم بإخراجه من الفرن.

طريقة عمل صوص الشيكولاته

المكونات

• كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• ¼ كوب لبن.
• ¼ كوب كاكاو خام.
• رشة فانيليا.

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع جميع المكونات في إناء مع التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات معاً ويذوب السكر.
2. نترك الخليط على النار حتى نحصل على القوام المطلوب، ونقوم بصب الصوص على الكيك بعد أن تبرد تماماً ونقوم بتقطيعها على حسب الرغبة.

طريقة أخرى لإعداد صوص الشيكولاته

المكونات

• كوب كريمة.
• ½ كوب شيكولاتة داكنة.
• ¼ كوب زبدة.

طريقة التحضير

1. نقوم بإذابة الشيكولاته الداكنة ونضيف إليها الكريمة والزبدة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
2. نترك الخليط حتى يبرد تماماً ونضعه على الكيك ونضعها في طبق التقديم.

عوامل نجاح كيك الشوكولاته

يتوقف نجاح كيك الشوكولاتة على عدة عوامل، وهي:

• استخدام كاكاو عالي الجودة والذي يمتاز بلونه الداكن.
• استخدام الكاكاو في رش قاع الصينية بدلاً من الدقيق.
• معرفة الكمية الصحيحة للسكر والدقيق حتى لا تفشل الكيك.
• البدء في خلط الزبدة والسكر أولا ثم نضيف باقي المكونات.
• لا تقومي بفتح باب الفرن قبل مرور ربع ساعة.
• لا تكثري من إضافة الفانيليا إلى كيك الشوكولاته حتى تستمتعى بمذاق الشوكولاتة الرائع.