فرحي بيها أولادك.. طريقة عمل حلى بورصا البارد في البيت دايب وناعم وبقوام كريمي

حلي بورصا البارد هي حلوى تركية شهيرة تتكون من طبقات من العجين المقرمش والمحشو بالمكسرات والقشطة والشيرة، هذه الحلوى تقدم باردة وتعتبر من الحلويات الخفيفة والمنعشة، فإذا كنت تبحث عن طريقة عمل حلى بسيطة وسريعة فسنتعرف على طريقة تحضير حلي بورصا البارد بدون بيض وبدون كريمة وبمكونات كلها من البيت، تابعونا معنا المقال عبر بوابة الصبح.

طريقة عمل حلى بورصا البارد

المكونات:

• علبة قشطة (170 جرام).
• علبة حليب مكثف محلى (397 جرام).
• علبة حليب مبخر (410 جرام).
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• علبة بسكويت شاي مطحون (200 جرام.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوب من المكسرات المفرومة (جوز أو فستق أو لوز).
• ربع كوب من الشيرة أو القطر.

خطوات تحضير حلى بورصا البارد

• نحضر إناء مناسب ونضعه على النار، نضع القشطة والحليب المكثف والحليب المبخر والنشا والفانيليا والسكر ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا ويغلوا ويصبحوا كريمة سميكة.
• نرفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد قليلا.
• في وعاء آخر، نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتشبع البسكويت بالزبدة.
• نأخذ صينية مستطيلة ونفرد نصف كمية البسكويت في قاع الصينية بالتساوي ونضغط عليه باليد أو بالملعقة.
• صب نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت ونساويها بالملعقة.
• نرش نصف كمية المكسرات فوق الكريمة بالتساوي.
• نكرر الخطوات السابقة مرة أخرى بباقي الكميات حتى نحصل على أربع طبقات: بسكويت، كريمة، مكسرات، بسكويت، كريمة، مكسرات.
• ندخل الصينية في الفرن تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلى.
• ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلوى.
• قبل التقديم، نسكب الشيرة أو القطر فوق الحلوى ونقطعها إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
• نزين الحلوى بالمزيد من المكسرات إذا أردنا ونقدمها باردة.