منوعات
“هتعملي عظمة لاولادك في 3 دقايق” طريقة عمل كيكة الرواني بخطوات سهلة وبسيطة وطعم بيدوب في الفم
كيكة الرواني أو المعروفة باسم كيكة البسبوسة، هى واحدة من أحسن الكيكات التي تُحضر بدقيق السميد، والبعض يُطلق عليها إسم كيكة البسبوسة، فتكون العجينة ذات حبيبات، وقوامها ليس مثل قوام الكيكة العادية، فيتم سقيها بالشربات مثل البسبوسة أيضًا، فإذا كنت من عشاق الرواني فتابع معنا هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير كيكة الرواني الهشة واللذيذة بمقادير ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل كيكة الرواني الهشة في البيت
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- كوب زبادي (220 مللي).
- كوب سميد (170 جرام).
- كوب زيت (200 جرام).
- كوب سكر (200 جرام).
- كوب دقيق (140 جرام).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشة ملح.
- 3 أكواب شربات سكر (600 مللي).
- نصف كوب جوز هند ناعم محمص (50 جرام).
خطوات تحضير كيكة الرواني الهشة
- قومي بإحضار إناء عميق ثم قومي بضرب البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج كثيف وفاتح اللون.
- ثم ضيفي الزبادي والزيت واستمري في الضرب لمدة دقيقتين.
- في إناء آخر، قلبي الدقيق مع السميد والبيكنج بودر والملح.
- ثم ضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا وقلبي بالملعقة حتى تتجانس المكونات.
- قومي بإضافة الخل وقلبي مرة أخرى” يُعتبر الخل هو المكون الأساسي لجعل الكيكة هشة وطرية ومرتفعة”.
- ثم صبي العجينة في صينية مقاس 30×30 سم مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة والدقيق.
- بعد ذلك قومي بإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتتحمر من الأعلى.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن وصبي عليها الشربات البارد ورشي الجوز الهند المحمص.
- قومي بترك الكيكة تبرد تماما ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها بالهناء والشفاء مع كوب من العصير أو بعض المشروبات الدافئة أو كما ترغبين أنت وأفراد أسرتك.
