منوعات
“بأسرار المطاعم” طريقة عمل طاجن البامية بمكونات سهلة وبسيطة وبطعم لذيذ جداً
طاجن البامية هو من الأطباق الشهيرة في المطبخ العربي ويتميز بنكهاته الغنية وقوامه اللذيذ، ويعتبر هذا الطاجن خيارًا مثاليًا لوجبة الغداء أو العشاء، ويمكن إعداده بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق وتحضير طاجن البامية ليس صعبًا ويمكن صنعه بسهولة في المنزل للاستمتاع بوجبة شهية ومغذية، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير طاجن البامية خطوة بخطوة.
طريقة عمل طاجن البامية
- 500 جرام بامية طازجة أو مجمدة.
- 200 جرام لحم غنم أو بقر مقطع إلى مكعبات.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- 2 طماطم كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- زيت للطهي.
- ماء أو مرق لحم.
خطوات تحضير طاجن البامية
- قومي بتسخين الزيت في طاجن أو إناء عميق، وأضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
- قومي بإضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والملح والفلفل والكمون.
- ثم قلبي المكونات بالتدريج وأضيفي كمية مناسبة من الماء أو المرق لتغطية اللحم.
- اتركي اللحم يطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
- ثم ضيفي البامية إلى الطاجن وقلبيها بالتدريج مع اللحم والصلصة.
- قومي بترك الطاجن على النار حتى تنضج البامية وتتكثف الصلصة.
- قومي بتقديم طاجن البامية ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
يعتبر تحضير طاجن البامية في المنزل طريقة مميزة للإستمتاع بوجبة تقليدية لذيذة ومغذية لجميع أفراد الأسرة، بها فيتامينات كثيرة تساهم في الحصول على الطاقة اللازمة للجسم من خلال تناول هذه الوجبة بجانب الأرز أو الخبز والسلطة والباذنجان المخلل، وهذه الطريقة البسيطة والمليئة بالنكهات تقدم لكم وجبة رائعة بها البروتين والخضروات والنشويات لذلك قوموا بعملها لكي تحصلون على ما بها من فوائد كثيرة.
