هتقومي تعمليها حالاً.. طريقة عمل كيكة الرواني الأصلية هشة ومرتفعة وبتدوب في الفم

كيكة الرواني أو المعروفة باسم كيكة البسبوسة، هى واحدة من أشهر الكيكات التي تُحضر بدقيق السميد، لذا يُطلق عليها البعض اسم كيكة البسبوسة، فتكون العجينة ذات حبيبات، وقوامها لا يشبه قوام الكيكة العادي، فيتم سقيها بالشربات مثل البسبوسة أيضًا، فإذا كنت من محبي الراوني فتابع معنا هذا المقال لنتعرف على خطوات تحضير كيكة الراوني الهشة والمرتفعة بمقادير ناجحة من أول مرة.

طريقة عمل كيكة الرواني الهشة في البيت

المكونات:

• 4 بيضات بحرارة الغرفة.
• كوب زبادي (220 مللي).
• كوب سميد (170 جرام).
• كوب زيت (200 جرام).
• كوب سكر (200 جرام).
• كوب دقيق (140 جرام).
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة خل.
• رشة ملح.
• 3 أكواب شربات سكر (600 مللي).
• نصف كوب جوز هند ناعم محمص (50 جرام).

خطوات تحضير كيكة الرواني الهشة

• في طبق عميق اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط كثيف وفاتح اللون.
• أضيفي الزبادي والزيت واستمري في الخفق لمدة دقيقتين.
• في طبق آخر، اخلطي الدقيق مع السميد والبيكنج بودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا واخلطي بالملعقة أو الاسباتيولا حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الخل واخلطي مرة أخرى” يُعد الحل هو المكون الأساسي لجعل الكيكة هشة وطرية ومرتفعة”.
• اسكبي العجينة في صينية مقاس 30×30 سم مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة والدقيق.
• ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتتحمر من الأعلى.
• اخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد ورشي الجوز الهند المحمص.
• اتركي الكيكة تبرد تماما ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها بالهناء والشفاء مع كوب من العصير أو بعض المشروبات الدافئة أو كما تفضلين أنت وأفراد أسرتك.