طريقة عمل حلى أم علي برقاق العجين كريمية زي المطاعم
أم علي من الحلويات اللذيذة التي يتم تحضيرها بأسهل طريقة وفي أسرع وقت، وتشتهر بشكل كبير جدا في الدول العربية، ويمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة حيث يستطيع كل شخص الإبداع بها وإضافة مكونات مختلفه له، وتعتبر من الوجبات الخفيفة في الشتاء وتمنحك الشعور بالشبع والدفء بسبب احتوائها على كثير من العناصر الغذائية بسبب احتوائها على الحليب والكريمة وطبقات الرقاق.
طريقة عمل أم علي
حلوي أم علي وجبة خفيفة ولذيذة تقدم في العديد من المناسبات والأعياد في العالم العربي، حيث يتم تحضيرها بشكل سريع ويتم وضع طبقاتها بحرص حتى نحصل على شكل جميل ويمكن تزيينها بالمكسرات المشكلة والعسل.
وتشتهر ام علي ايضاً في بلاد الشام مثل سوريا ولبنان وفلسطين، وتعتبر هذه الحلوى من الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات الخاصة والمناسبات الاحتفالية الأخرى، وتتميز حلي أم علي بتنوع رائع من النكهات والقوام، حيث أنها تجمع بين الحلاوة والقرمشة والنعومة.
المكونات
- رقائق.
- كوب من كريمة الطهي.
- نصف كوب مكسرات.
- 2 كوب حليب.
- 3 مكعبات زبدة.
- جوز الهند.
- حليب مكثف.
- ربع كوب زبيب.
طريقة التحضير
- نحضر طبقة من الرقائق ونضعها في الصينية ثم نضع عليها بعض المكسرات، ونضعها فوق بعضها البعض.
- ثم نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كل الكمية، ونذيب الزبدة جيداً ثم نضعها على الرقائق من فوق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ادخلى الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة حتي تتحول إلى اللون الذهبي.
- نحضر إناء ونضعه على النار ونضيف إليه الحليب والحليب المكثف وكريمة الطهى ونستمر بالتقليب حتى يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الخليط الذي احضرناه، ونزيينه بالزبيب والمكسرات وجوز الهند ويقدم ساخنا.
