منوعات
بطريقة مبتكرة.. خطوات عمل الكفتة البانية في البيت أحلى من المطاعم بكتير
الكفتة هى واحد من أفضل الأطباق التي تُحضر بكثرة في كافة البيوت والمطاعم، وهى الطبق الرئيسي والأساسي في كافة العزائم والمناسبات والأفراح، وتتنوع الكفتة بتنوع نكتها ومذاق الشهي، فيمكن عمل الكفتة المشوية على الفحم، أو الكفتة المقلية، أو كفتة الحاتي، أو كفتة داوود باشا، واليوم سنقدم إليكم طريقة عمل الكفتة بانية بطريقة مبتكرة ومميزة، لن تتوقفي عن تحضيرها وسوف يحبها كل أفراد أسرتك، تابعوا معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على الطريقة سوياً.
طريقة عمل الكفتة بانية على أصولها
المكونات:
- لحم مفروم.
- أرز مطحون.
- بصل.
- بقدونس.
- بيض.
- دقيق.
- زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- جوزة الطيب.
- سكر.
- سبع بهارات.
- عصير طماطم.
- ماء.
- مرق دجاج.
خطوات تحضير الكفتة بانية
- اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل والبقدونس والملح والفلفل والجوزة الطيب والسكر والسبع بهارات في وعاء واعجنهم جيدا حتى تتجانس المكونات جيداً.
- شكلي الخليط إلى كرات بيضاوية وضعها في الثلاجة لتتماسك تماماً.
- احضري طبقين، أحدهما به بيض مخفوق مع الملح والفلفل، والآخر به دقيق.
- اغمسي كل كرة من اللحم في البيض ثم في الدقيق ورصها في صينية مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي صينية الكفتة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
- أو ضعي الكثير من الزيت في المقلاة وقومي بقلي حبات الكفتة حتى تنضج تماماً.
- كما يمكن عمل الكفتة البانية بالصلصة عن طريق إحضار وعاء على النار وضعي عصير الطماطم مع الماء والمرق والملح والفلفل والسكر والسبع بهارات حتى تغلي وتتكثف قليلا ويتكون صوص صلصة ثقيل.
- صبي الصلصة فوق الكفتة في الصينية واعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدم الكفتة البانية ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
