جدتي قالتلي عليها… بـ2 كيلو هتعمليه أحلى من الجاهز.. طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي بالريحة والطعم الأصلي

السمن البلدي هو نوع من الدهون الطبيعية، ويمكن تحضير السمن البلدي في المنزل بأقل عدد من المكونات، يتميز السمن البلدي بنكهته المميزة ويمكن استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق مثل المخبوزات والفطائر والحلويات.

طريقة تحضير السمن البلدي

يمكنك تحضير السمنة البلدي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وهي طريقة تقليدية تستخدم في العديد من الثقافات، إليك الطريقة.

المكونات:

•  2 كيلو من القشطة البلدي.
•  رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه القشطة البلدي.
• أضيفي رشة الملح ثم قلبي القشطة على النار.
• يجب أن تكون حرارة البوتاجاز منخفضة ومن ثم تستطيعين تقليب القشطة حتى تجد أن السمن البلدي ينفصل تماما.
• يمكنك بعد ذلك صب السمن البلدي في برطمان مناسب ويكون مخكم الغلق.
• بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالسمنة البلدي المحضرة في المنزل بطريقة صحية واقتصادية.

طريقة تحضير السمن البلدي بكوب من الحليب

طريقة عمل السمنة البلدي باستخدام كوب من الحليب هي من أهم الوصفات التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، فهي طريقة بسيطة وسهلة تتيح لك تحضير السمنة البلدية الطبيعية في المنزل باستخدام كمية قليلة من مكون الحليب الكامل الدسم، وتعتبر هذه الوصفة وسيلة رائعة للحصول على أفضل المشتقات الدهنية بطعمها المميز والطبيعي، مما يجعلها أفضل بكثير من السمن الصناعي الضار بالصحة.

المكونات:

• 1 كوب من الحليب الكامل الدسم.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• قومي بوضع الحليب في قدر على نار متوسطة.
• قلبي الحليب بشكل مستمر حتى يغلي وتظهر طبقة من الكريمة على سطحه.
• استمري في طهي الحليب وتقليبه بشكل مستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، وتظهر قطرات صغيرة من الزبدة.
• اتركي السمنة تبرد قليلاً ثم صفيها من الرواسب باستخدام مصفاة صغيرة.
• صبي السمنة في برطمان نظيف واتركيها تبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.
• باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير السمنة البلدية بكمية قليلة من مكون الحليب، مما يضمن لك الحصول على سمنة طبيعية وشهية بأفضل جودة.