منوعات
طريقة عمل الماربل كيك بطريقة سهلة وبسيطة وطعم خيالي
ماربل كيك أو الكيكة الرخامية هي من ألذ وأشهي أنواع الكيكات التي يعشقها الكبار والصغار وسميت هكذا لأنها تشبه الرخام ويوجد منها أنواع متنوعة تختلف من مكان إلى آخر، فمنها الكيك الأسفنجي ومنها ماربل تشيز ومنها ماربل النوتيلا، ونوضح طريقة عمل الماربل كيك بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الماربل كيك
لعمل ماربل كيك لذيذ ومميز نحتاج إلى مجموعة من المكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، وهذه المقادير هي:
- 140 جرام من الدقيق.
- 150 جرام من السكر.
- عدد 2 بيضة.
- ½ كوب من الحليب.
- ¼ كوب زيت.
- 2 جرام من الزبدة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير خليط الكاكاو:
- 2 ملعقة من الكاكاو.
- 2 أو 3 ملاعق من الحليب
مقادير جناش الشوكولاتة:
- ½ كوب من الشوكولاتة.
- ¼ كوب من الكريمة الساخنة.
خطوات تحضير الماربل كيك
بعد أن جهزنا جميع المقادير التي نحتاجها نوضح الآن طريقة عمل الماربل كيك بخطوات بسيطة وسهلة، وهي كالتالي:
- قومي بإحضار البيض والسكر والزيت وضعيهم معًا في الخلاط الكهربائي ثم قومي بتشغيله لضرب البيض مع السكر جيدًا.
- بعد ذلك قومي بتصفية المزيج وضعي عليه جميع المكونات الجافة من الدقيق والبيكينج بودر وقومي بخلطهم من خلال المضرب اليدوي حتى تتجانس جميع المكونات وتحصلي على القوام المناسب.
- ثم ضعي الحليب مع الزبدة في وعاء وضعيه على النار حتى غليان الحليب.
- عندما يغلي الحليب ضيفيه على الخليط عندما يفور وقومي بالتقليب جيدًا ثم ضعي عليه الفانيليا وقلبي مرة أخرى بعد ذلك قومي بتقسيم الخليط إلى نصفين.
- ثم قومي بعمل خليط الكاكاو فنضيف الكاكاو إلى الحليب الدافئ وقلبيهم جيدًا حتى يصبح القوام كالمعجون ثم ضعي نصف خليط الكاكاو على الخليط الذي جهزناه وقلبيه جيدًا.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية مقاس 20 وقومي بدهنها بالزيت ثم ضعي ورقة زبدة وضعي خليط الفانيليا مرة و خليط الشوكولاتة المرة الثانية، وهكذا بالتناوب ثم بخشبة قومي بعمل خط طولي في قالب الكيك.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 175 ويتم تركها من 30 دقيقة إلى ساعة، وتختبر التسوية بعد مرور 35 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تهدأ وضعيها على شبكة للتهوية حتى تنتهي من تحضير الجناش.
- قومي بعمل الجناش وتحضر الكريمة الساخنة ثم ضيفي عليها الشوكولاتة ويتم تركهم لمدة دقيقتين ثم قلبي جيدًا حتى ذوبان الشوكولاتة.
- وفي النهاية قومي بصب الجناش على الكيك ويتم توزيعه عليها جيدًا ثم تقطع ويتم تقديمها مع الشاي.
