منوعات
ب2 كوب دقيق وبيضة هتعملي كرات السينابون الهشة المغطاة بالشوكولاتة بطعم رهيب لا يقاوم
في فصل الشتاء يفضل الكثير من السيدات عمل معجنات مختلفة في البيت لملئ البيت بالدفء والحرارة ويعد السينابون من الحلويات الشهية التي يمكنك تناولها مع كوب من الشاي بالحليب، وتعد كرات السينايون المغطاة بالشوكولاتة من ألذ وأحلي الحلويات التي يمكنك تقديمها لأطفالك وللضيوف ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بالتفصيل فتابعونا.
طريقة عمل كرات السينابون المغطاة بالشوكولاتة
يمكنك الآن تحضير ألذ كرات سينابون هشة وخفيفة على المعدة بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة زبدة مذابة.
- ملعقة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
مكونات خليط التزيين:
- شوكولاتة مذابة.
- سكر وقرفة.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الحليب في بولة على النار حتى يصبح دافئ ثم نضيف الخميرة والسكر ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- بعد ذلك نغطي الخليط ويترك جانبا حتى تظهر فقاعات على الوجه في بولة عميقة نضع البيضة مع الفانيليا.
- والزبدة ونخفق على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي لكي تتجانس المكونات.
- نضيف خليط الخميرة على المكونات السابقة ونستمر في التقليب ثم نضيف الدقيق المنخول مع رشة الملح.
- بالتدريج ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد ثم نغطي العجينة ونتركها جانبا لكي تختمر.
- نشكل العجينة على هيئة كرات متساوية في الحجم ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وتغطي لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح.
- نحضر مقلاة ونقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت بداخلها ثم نقلي كرات السينابون على جميع الجوانب.
- حتى يصبح لونها ذهبي ثم نرفع السينابون على مصفاة ونغمسه في خليط السكر والقرفة وهو ساخن.
- لكي تتماسك المكونات على الوجه وتعطي له مذاق خاص مع صوص الشوكولاتة بعد ذلك نذوب الشوكولاتة.
- على حمام ماء ساخن ونضيف عليها ملعقة من الحليب مع ملعقة صغيرة زبدة ثم نزيين كرات السينابون بها.
- يمكنك عمل خطوط عشوائية على كرات السينابون الهشة بالشوكولاتة أو نغمسها في الشوكولاتة وتوضع على شبكة.
- بعد ذلك توضع كرات السينابون في طبق التقديم وتقدم للضيوف أو الأطفال وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كرات السينابون
يمكنك الآن الحصول على كرات سينابون مميز ذات مذاق رائع من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب التأكد من فعالية الخميرة وأنها صالحة للاستخدام من خلال خلطها مع السكر والماء الدافئ.
- هذه الخطوة مهمة وتعد من أهم أسرار نجاح عجينة السينابون بعد عجن المكونات يجب تركها حتى تختمر.
- وأيضا بعد التشكيل نتركها لكي ترتاح قليلا حتى تكون الكرات هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
