منوعات
عشان توفري في البيض.. طريقة عمل “الوافل المنزلي” بدون أي بيض وبطعم ولا في الخيال
من منا الآن لا يفضل الوافل سواء بالشيكولاتة أو الكراميل أو بالفاكهة فكل حشو أو نكهة من الوافل لها محبين كثيرين في العالم حيث أن الوافل ليس وصفة يعرفها العرب أو الغرب فقط بل وصفة عالمية تعرف في أماكن عديدة، ولأن البعض منا يعاني من مشكلات معينة مع البيض أو قد لا يكون متوفر في المنزل ونرغب في تحضير الوافل سنوضح لكم طريقة عمل الوافل بدون بيض لنسهل على الجميع.
مقادير الوافل بدون بيض
الوافل عبارة عن عجينة عادية نحتاج بها لبعض المواد المستخدمة بشكل مستمر في تحضير المعجنات ولكن قوامه وشكله النهائي يختلف عن المعروف كما سنلاحظ، نبدأ بالمكونات أولًا وهي:
- ملعقتين ماء وأخرتين زيت ذرة.
- كوبين دقيق واثنين حليب.
- أربع ملاعق زبدة لينة طرية واثنين فقط سكر.
- ملعقة فانيليا سائلة.
- ذرة ملح.
- ملعقتين حجم كبير أو أربع حجم صغير بيكنج بودر.
طريقة عمل الوافل بدون بيض
- نضع في الخطوة الأولى الدقيق والسكر والبيكنج بودر في نفس الوعاء أو الحاوية ونضعه على جنبه.
- ثم نحضر آخر لنضيف به المواد الذائبة أو السائل وهم الزبدة والزيت والماء ثم نخفقهم سريعًا مع بعضهم لنصل إلى التجانس التام بينهم.
- في الخطوة القادمة يتم صب المزيج الأول على الثاني ولكن بالتدريج مع التقليب بين كل مرة والتالية لكي لا نحصل على كتل صعبة في النهاية.
- سنضع هذا المزيج على جنب مدة ربع ساعة حتى يرتاح قبل أن نستخدمه يفضل أن يكون المكان دافئ.
- وفي هذا الوقت نعد الآلة المستخدمة للوافل إذا كانت لديكم أو الآن أصبح البديل هي قوالب الوافل السيليكون ثم نصب بها مقدار كافي لتغطية الثقوب ثم يتم وضعها لتسويتها في الفرن حوالي خمس دقائق ليتماسك الوافل ثم يتم حشوه.
