منوعات
5 خطوات فقط لتحضير الانجليش الكيك بالزبيب أحسن من محلات الحلويات
الكيك من أكثر أنواع الحلوى التي تقدم بطرق عديدة لا يمكن حصرها فكل منطقة تقدم الكيك بطريقتها الخاصة مما يجعل هناك طرق كثيرة جدًا للكيك مثل الاسبونج كيك والكيك بالشيكولاتة والبرتقال والحليب والليمون واليوم نعرفكم على الانجليش كيك بالزبيب وحتى هذا الكيك منه وصفات مختلفة مثل الفاكهة المجففة أو بالمكسرات أو بالشيكولاتة، وفي السطور القادمة نوضح لكم طريقته بالزبيب لمحبي الزبيب والكيكات المختلفة.
مقادير الانجليش كيك بالزبيب
يتميز هذا النوع من الكيك بأنه مختلف عن الطريقة المعتادة والمعروفة بين جميع ربات المنزل لتحضير الكيك وسيتضح ذلك بعد معرفة المقادير والطريقة:
- كوب كامل سكر وكوب آخر مع نصف إضافي دقيق نظيف.
- ملعقة فانيليا ونفس الكمية بيكنج بودر.
- ثلاث وحدات بيض.
- كوب كامل به حبيبات زبيب و¼ فقط حليب دافئ.
- ذرة ملح.
- خمس ملاعق زبدة لينة تمامًا.
طريقة عمل الانجليش كيك بالزبيب
- ننخل الدقيق في الخطوة الأولى ومعه الملح والبيكنج بودر حتى لا نحصل على أي حبيبات خشنة أو شوائب في الكيك بالنهاية.
- ثم نضع السكر والزبدة في الخلاط أو بالمضرب لكي نساعد على تفتيت الزبدة وتحويلها لمزيج كريمي مع السكر ثم يأتي دور البيض ولكن بالتدريج مع رشة الفانيليا لتخفيف الرائحة.
- عندما ننهي كل حبات البيض نضيف الحليب فنخلط مرة أخرى لكي يمتزج معهم وننتقل بعدها للخطوة الجديدة وهي إضافة الدقيق لهذا المزيج السائل ومعهم الزبيب أو حسب الحشو المختار.
- يفضل أن نعجن باليدين لكي نتأكد من جاهزية العجين للخبز وأنه ناعم بدون أي كتل وعندما يصل لتلك المرحلة نصبه في القالب المخصص له ويمكن شراء القوالب السيلكون أو استخدام أي قالب متاح بعد مسحه بالزيت والدقيق.
- نضع هذا القالب في الفرن مباشرةً لتسوية الانجليش كيك حوالي نصف ساعة.
