منوعات
طريقة عمل الشاورما السوري ذي المطاعم.. ومش هتشتريها من بره تاني
تعتبر الشاورما السوري من الأكلات الشهية واللذيذة المحببة لدى العديد من الناس، بعد توافر المطاعم السورية في مصر أصبح هنالك اقبال كبير على تناول الشاورما السوري، سوف نتعرف على جميع مكونات وطريقة عمل الشاورما السوري بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
مكونات تتبيلة شاورما الفراخ السوري
هنالك مجموعة بسيطة من المكونات الخاصة بتتبيلة شاورما الفراخ السوري وهي:
- أربع ملاعق زيت.
- أربع ملاق خل.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقتين من صوص الصويا.
- ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة من الببريكا والزعتر.
- ملعقة واحدة كبيرة من هريسة الشطة.
- ملعقة من صلصة الطماطم كبيرة.
- علبة زبادي واحدة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- كيلو إلا ربع من صدور الدجاج.
- مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة عمل الشاورما السوري
- نقوم بتقطيع الصدور ومن ثم نغسلها بشكل جيد.
- ونجهز وعاء نضع به خل وزيت وصويا صوص نع الصلصة والهريسة مع البصل البودرة والقرفة.
- نقوم بفرم الثوم نضع عصير الليمونة،ـ ونضيف الصدور المقطعة مع ملعقة ملح مع التقليب المستمر.
- ونترك الخليط أربع ساعات أو أكثر في الثلاجة.
- ومن ثم نجهز وعاء على النار به 3ملاعق من الزيت.
- ونقوم بوضع الفراخ المتبلة في الوعاء مع مكعب مرقة الدجاج.
- نقلب الشاورما على النار حتى تنضج، نرفعها من على النار.
مقادير عمل التومية
بعد التعرف على طريقة عمل الشاورما السوري، علينا التعرف على مكونات التومية:
- فصين ثوم.
- ربع كوب لبن.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة ونصف ملح.
- كوب ونصف من الماء.
- ثلاث ملاعق نشا.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقتين من الخل.
- كوب زبادي.
- 3ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة عمل التومية
- نقوم بخلط النشا مع كمية الماء ونقلب.
- ونجهز وعاء به الخليط ونضعه على النار.
- نقلب لنحصل على قوم جيد.
- نقلب بشكل جيد، مع فرم الثوم ومن ثم نضيف الحل واللبن والزيت.
- ومن ثم الزبادي، ونضيف الملح، نقلب المكونات.
- ونضع التومية في طبق التقديم .
