أكلات سريعة.. طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالبيض بمذاق شهي

كفتة البطاطس المحشية بالبيض هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على توفير مزيج من البروتين من البيض والنشويات من البطاطس، تعتبر هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحثون عن وجبة نباتية صحية وشهية، وهي وجبة لذيذة ومغذية تتميز بمزيج فريد من البروتين النباتي من البيض والنشويات الصحية من البطاطس، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون الحمية أو يرغبون في استبدال وجبة اللحم بوجبة نباتية صحية وشهية، ويمكنك الاعتماد على تلك الوجبة لتقديمها لاطفالك في الأوقات السريعة بجوار طبق من المكرونة.

طريقة عمل كفتة البطاطس المحشية بالبيض

حتى تتمكني من تحضير تلك الوصفة لعمل كفتة البطاطس المحشية بالبيض، عليك بتحضير المكونات التالية:

1.  5 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
2. 4 حبات بيض.
3. بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
4. 2 فص ثوم مفرومة.
5. ربع كوب من البقدونس المفروم.
6. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
7. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
8. ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
9. زيت زيتون للقلي.

طريقة التحضير

قم بغلي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية، بعد ذلك قم بتقشيرها واهرسها جيدًا في وعاء كبير، وفي وعاء آخر، قم بخفق البيض جيدًا وأضف البصل المفروم والثوم والبقدونس والتوابل من الكمون، الكزبرة المطحونة، الملح والفلفل، ثم قم بتخفيف المزيج بقليل من الماء إذا كان متماسكًا.

أضف خليط البيض إلى البطاطس المهروسة وقم بخلطهما جيدًا حتى يتجانسا، ثم سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف قليلًا من زيت الزيتون وقم بتشكيل خليط البطاطس والبيض إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة، ثم ضع كرات البطاطس المشكلة في المقلاة المسخنة وقلبها بلطف لتحميرها من الجميع الجوانب حتى تصبح ذهبية اللون.

بمجرد أن تنضج كرات البطاطس وتصبح مقرمشة من الخارج، قم بتحريكها إلى جانب المقلاة لإتاحة المساحة للبيض، ثم قم بتكسير البيض في المقلاة، وقم بتقليبها بلطف باستخدام ملعقة خشبية لخلط الصفار والبياض معًا، واترك البيض حتى ينضج قليلاً، ثم قم بتوضيبه فوق كرات البطاطس، ثم قم بتقديم كفتة البطاطس المحشية بالبيض ساخنة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، ويمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو الفلفل الحار المفروم قبل التقديم.