أحلى مشروب شتوي.. طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات بالطعم الرائع والمذاق المختلف

يعتبر مشروب حمص الشام من أجمل المشروبات الشتوية التي يفضلها الكثير سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، ليس فقط لأنه الخيار الأمثل للتدفئة في برد الشتاء، ولكن لطعمه الرائع والمميز، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي يحصل عليها الجسم عند تناوله، فالكثير منا لا يعرف أن حمص الشام عناصر مفيدة للجسم مثل الحديد والكالسيوم وأيضًا البروتين، هذا بجانب تقوية المناعة، وتحسين صحة القلب بتنظيم ضرباته، وتنظيم نسبة السكر في الدم، فهيا بنا لنعرف طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات لنستفيد من كل فائدة.

مقادير حمص الشام

سنحتاج لوصفة حمص الشام بعض المكونات التالية، ولكن يرجى العلم أن هذه المقادير اختياري، حيث يمكنك زيادتها في حال الرغبة في زيادة كمية حمص الشام:

• ثلاث طماطم.
• كوبين حمص شام كاملين.
• كوب كامل من عصير الليمون الطازج.
• كمية ماء تعادل أضعاف كمية الحمص.
• ملعقة متوسطة من الملح أو كمية أقل حسب الرغبة.
• أربع فصوص كبيرة من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة من الشطة أو حسب الاختيار.

طريقة عمل حمص الشام مثل المحلات

1. في البداية يجب أن نقوم بغسل الحمص جيدًا من أي شوائب أو أتربة متعلقة به.
2. ثم نقوم بنقعه في مياه نظيفة لمدة 24 ساعة، ويفضل أن يكون الماء فاتر قليلًا.
3. بعد مرور يوم كامل، سنقوم بإحضار الخلاط ونضرب فيه كمية الطماطم، ومعها الماء، لنحصل على عصير.
4. ثم نحضر إناء حراري ونضعه على النار وبه ماء حتى يلغي، ثم نقوم بإسقاط الحمص بها أن نصفيه تمامًا.
5. بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم على الحمص والماء المغلي.
6. نقلب المكونات بشكل جيد، ثم نضيف عليهم التوابل والبهارات حسب الرغبة,
7. وبعد تقريبًا 30 دقيقة أو حتى نتأكد من نضجه جيدًا، ننزله من على نار البوتاجاز.