منوعات
بدون لحوم أو فراخ هتعملي ألذ حواوشي بمكونات بسيطة من مطبخك وجبة غداء سريعة وموفرة
يعتبر الحواوشي من الأكلات التي يفضل الكثير تناولها على الغداء مع سلطة الطحينة وطبق مخلل مشكل، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه بشكل مستمر من المحلات ويمكنك الآن عمله بطريقة جديدة ومختلفة في البيت بدون لحوم أو فراخ، تابعي المقال للتعرف على طريقة عمل حواوشي البطاطس بالتفصيل.
طريقة عمل حواوشي البطاطس المقرمش
يمكنك الآن عمل ألذ حواوشي ممكن تدوقيه سريع ومغذي تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة التحضير:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب بقدونس مفروم.
- كوب فلفل أخضر حار أو بارد مفروم.
- حبة بصل مقطعة أجزاء صغيرة.
- ملعقة كبيرة بهارات لحمة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
- خبز بلدي.
- صلصة الثوم (اختياري).
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس ثم تشطف جيدا تحت الماء الجاري وبعد ذلك تقطع إلى مربعات ونضعها في بولة.
- مع كمية مناسبة من الماء ونرفعها على نار متوسطة حتى تنضج بعد ذلك تصفي ونهرسها ونتركها جانبا.
- نرفع مقلاة على النار ونضيف بداخلها ملعقة من الزيت ونشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة.
- حتى تخرج رائحته بعد ذلك يرفع المزيج من النار ونحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البطاطس المهروسة.
- مع البيضة والتوابل وخليط البصل والبقدونس ونقلب المكونات مع بعض لحين الحصول على خليط متجانس وناعم.
- نحضر الخبز البلدي ونفتحه بالمقص ثم نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشوة بداخله مع القليل من الجبنة الموزاريلا.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية وفي بولة صغيرة نقوم بعمل صلصة الثوم من خلال وضع 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ونضيف عليه فص ثوم مهروس مع ملعقة زيت ورشة من الملح والأسود وندهن الحواوشي من جميع الجوانب بهذه الصلصة.
- يمكنك تسوية الحواوشي بطريقتين الأولي نضع مقلاة غير لاصقة على نار وندهنها بالزيت ونطهي الحواوشي.
- على الجانبين حتى يتغير ويصبح لونه ذهبي ثم يوضع جانبا على مناديل مطبخ أو نقوم بوضعه في صينية مدهونة بالزيت.
- داخل الفرن وبعد ذلك يمكنك تقديم الحواوشي مع طبق مخلل مشكل وسلطة طحينة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح حواوشي البطاطس
إذا كنت ترغبين بعمل حواوشي بطاطس بطعم رهيب لا يقاوم يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يمكنك سلق البطاطس كما هي إذا كنت صغيرة حتى لا تتشرب الماء كما يجب تصفيتها جيدا من الماء.
- إضافة البيضة على البطاطس تزيد من القيمة الغذائية للحواوشي وأيضا البصل والثوم يجعل طعمها مميز.
