كوكيز القهوة اللذيذة بأقل وأبسط التكاليف
كوكيز القهوة هي أحد أشهر أنواع البسكويت التي يتم تداولها مؤخرًا علي صفحات التواصل الاجتماعي، والكوكيز هو من أشهر أنواع البسكويت الأمريكي المحبب لدي الجميع، والذي يمكن صنعه بطرق مختلفة ومتنوعة، يمكن إعدادها سادة أو برقائق الشكولاته”شوكلت شيبس” و الكاكاو ويمكن حشوها بالنوتيلا أو حشو الكراميل كما يمكن صنع وحدات كوكيز الشوفان الصحية وغيرها، ومن خلال المقال اليوم سوف يتم عرض مكونات وصفتنا اليوم، وطريقة إعدادها .. فتابعونا.
كوكيز القهوة
الجميع يعشق مذاق الشكولاته الغني ، فيمكن تقديم أنواع عديده من الكعكات أو الوصفات عن طريق استخدام الكاكاو او الدارك شوكلت، فيمكن إعداد وصفه جاتو شاتو في الخلاص عن طريق استخدام الكاكاو الخام لصنه جاتو غني وطعم روعة، أما عن حبات البن الخاصة بنا اليوم فيمكن إعدادها بطريقة بسيطة والمقادير تكفي لإعداد ما يقرب من 50 قطعة حسب الحجم المفضل لك، أما عن مكوناتها فهي كالتالي:
- 2 كوب و ربع من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات،حوال 325 جرام .
- عدد 2 كوب وربع من الدقيق.نصف كوب + عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة”145″ جرام.
- نصف كوب من الزيت”90″جرام.
- عدد نصف كوب من السكر البودر “62”جرام.
- نصف كوب من النشا.
- واحد صفار بيضة.
- 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
- ملعقة ونصف من النسكافية.
- ملعقة من الماء الساخن يذوب به النسكافية.
كوكيز القهوة و طريقة الإعداد
- يتم وضع الزبد مع الزيت مع نصف كوب السكر البودر و يتم خلط المزيج جيداً.
- يجب إضافة صفار البيض إلي المكونات السابقة ثم يذاب النسكافية المذوب في الماء الساخن مع الاستمرار في التقليب .
- يتم إضافة الدقيق مع النشا مع الكاكاو الخام و يتم التقليب حتي تكون عجينة متماسكة.
- عليك بصنع وحدات بسكويت متساوية يمكن استخدام ملعقة صغير لتقطيع عجين متساوي.
- تحضير صينية مغطاة بورق الزبد، وتشكل العجين علي شكل اسطواني ثم يتم ضغط وحدات البسكويت بالسكين أو الاسباتيولا حتي تأخذ شكل حبات البن المطلوبة.
- يتم وضع العجين بعد التشكيل في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
- ثم تدخل في فرن مسبق التسخين علي درجة حرارة 175 درجة لمدة ربع ساعة .
- تقدم باردة مع كوب من النسكافية أو الشاي.
و بهذا نكون قد عرضنا علي حضراتكم مكونات بسكويت حبات البن و طريقة الإعداد، نرجوا أن يكون المقال قد نال إعجابكم.
