الدونات بأنجح طريقة تعملوه بيها هش وطري وطعمة لذيذ

الدونات من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى جميع الأطفال والكبار أيضا ودائما ما يرغبون في شرائها من المحال الخارجية ويمكنك بكل سهولة إعداد الدونات المقلية الهشة واللذيذة في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة وسيقلع أطفالك عن شرائه من الخارج مرة أخرى.

مكونات تحضير الدونات المقليه الهشة

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• 4 أكواب من الزيت النباتي.

لتزين الدونات المقلية نحتاج إلى:

• نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
• نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.

طريقة تحضير الدونات المقلية الهشة

• نقوم بإحضار وعاء صغير وعميق نضيف فيه الماء الدافئ والسكر الأبيض.
• ثم نقوم بإضافة الخميرة الفورية ونمزجهم معا ثم نتركهم جانبا لتتفاعل الخميرة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونضيف فيه خليط الخميرة بعد تفاعلها.
• ثم نقوم بإضافة الزبدة والبيض والفانيليا السائلة ونقوم بالعجن على سرعة منخفضة.
• ثم نضيف إليهم اللبن البودر والقرفة الناعمة ونقوم بالعجن على سرعة متوسطة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض بالتدريج مع الإستمرار في العجن.
• نستمر في العجن على نفس السرعة حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• ثم نقوم بإحضار وعاء عميق ندهنه بقليل من الزيت ونضع فيه العجينة.
• نغطي على العجينة جيدا ثم نتركها في مكان جاف ودافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
• بعد ذلك نقوم بوضع العجينة على سطح العجن مع بعض الدقيق.
• ثم نقوم بفردها جيدا بواسطة النشابة ونقوم بتقطيعها بواسطة قطاعة الدونات.
• بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيها الزيت.
• نترك الزيت ليسخن جيدا ثم نقوم بإضافة قطع الدونات وتقلى في الزيت من الجانبين حتى تأخذ لونا ذهبيا.
• نرفع قطع الدونات من الزيت على مناديل مطبخ ثم نقوم برش بعضها بالسكر البودر.
• ونأخذ جزء أخر من الدونات نغمسه في الشوكولاتة السائلة ويترك لتجف عليه الشوكولاتة ثم يقدم.

مكونات عمل صوص الفراولة

• 500 جرام فراولة طازجة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.

الخطوات

• اغسلي الفراولة جيدًا وتخلصي من أي أعناق أو بذور، وقطعي الفراولة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
• ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون والفانيليا في قدر على نار متوسطة، وقلبي المزيج باستمرار حتى يذوب السكر.
• اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة ١٠ دقائق
• ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلًا، ثم استخدميه في تزين الدونات.

مكونات كيك الموز بصوص الكراميل

• 3 أكواب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب زبدة.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• موزه كبيرة.

لصوص الكراميل

• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

الخطوات

• نخفق الدقيق والسكر والزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم نضيف البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف البيكنج بودر والملح واخفقي حتى تمتزج جيداً.
• وبعدها نضيف الموز المهروس ونخفق حتى تمتزج جيداً.
• وبعدها نصب الخليط في القالب المحضر، ثم نخبز حتى تنضج تماما.
  وبعدها نضيف عليها بعد أن تبرد صوص الكراميل.

فيما يلي بعض النصائح الإضافية لنجاح الكيكات

1. استخدمي دقيق من النوع المناسب لنوع الكيك الذي تحضرينه.
2. استخدمي الزبدة أو الزيت في الوصفة، فتعطي الزبدة للكيك نكهة غنية، بينما يعطي الزيت للكيك قوامًا أكثر نعومة.
3. كما يمكنكِ إضافة الفواكه أو المكسرات أو التوابل إلى الكيك، غسيضيف ذلك نكهة وقيمة غذائية للكيك.
4. المكومات يلزم ان تكون خارج الثلاجة وبدرجة حرارة الغرفة.

مقادير البان كيك بالشوكولاتة

• كوب دقيق.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب حجمة نضع الدقيق والكاكاو والسكر والبيكنج باودر والملح، ثم نخفق بالمضرب الحليب والبيض والزيت حتى تمتزج المكونات.
• ثم نمزج خليط الحليب والبيض إلى خليط الدقيق، ونخفق حتى تمتزج المكونات.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي كمية صغيرة من الخليط إلى المقلاة، واتركيه حتى ينضج من الأسفل.
• قلبي البان كيك على الوجه الآخر حتى ينضج، كرري الخطوات حتى انتهاء الخليط.
• قدمي البان كيك بالشوكولاتة مع العسل أو المربى أو الكريمة المخفوقة أو الفاكهة.

مكونات صوص البرتقال

• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة نضع عصير البرتقال والسكر والنشأ ونقلب الخليط باستمرار حتى يذوب السكر والنشا.
  ثم انترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى تتكاثف الصلصة.
• ثم نضيف القرفة حسب الرغبة، وبعدها بترك الصوص تبرد تمامًا قبل استخدامها.