لجوع آخر الليل.. طريقة عمل الجبنة المقلية

تبحث السيدات دائمًا عن وصفات جديدة وغير تقليدية لتحضيرها على وجبة الفطار أو العشاء، وتعد الجبنة المقلية الخيار الأمثل لتحضيرها لأسرتك، حيث يفضلها الكثير من الأطفال والكبار في الساندويتشات خاصة لجوع آخر الليل، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف حسن في تحضير الجبنة المقلية.

طريقة عمل الجبنة المقلية

المكونات:

• أصابع من جبن امنتال.
• كوب من الدقيق.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح. 
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من اللبن.
• كوب من البقسماط الناعم.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من الشطة “حسب الرغبة”.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من البقدونس الجاف.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها البيض والملح والفلفل الأسود واخفقيهم جيدًا.
2. في بولة أخرى ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود وقلبيهم.
3. في بولة ثالثة ضعي البقسماط الناعم والملح والثوم والبصل البودر والزعتر والشطة والبقدونس وقلبيهم جيدًا.
4. اغمسي أصابع الجبن في الدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم في البقسماط، وتكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية حتى تنتهي منها.
5. احضري طاسة فيها زيت غزير على النار وبعد أن يسخن ضعي أصابع الجبن، وبعد أن تاخذ اللون الذهبي من الأسفل تُقلب على الوجه الآخر، وبعد أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي في كافة الجوانب ترفع على ورق التنشيف حتى تمتص الزيت الزائد.
6. توضع الجبنة المقلية في خبز الفينو مع أوراق الخس والمايونيز والكاتشب، كما يمكنك تقديمها مع البرجر أو البيتزا وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر

المكونات:

• شرائح من الجبن الشيدر.
• 200 جرام من البقسماط الناعم.
• 150 جرام من اللبن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة. 
• 2 كوب زيت قلي.
• رشة كمون مطحون.

طريقة التحضير:

1. احضري بولة وضعي فيها اللبن والكمون والبيض والملح واخفقيهم جيدًا.
2. احضري طبق وضعي فيها البقسماط ورشة زعتر وملح وقلبيهم.
3. اغمسي شريحة الشيدر في خليط اللبن والبيض ثم اغمسيها في البقسماط، وتكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
4. احضري طاسة فيها زيت غزير وبعد أن يسخن ضعي شرائح الشيدر، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي من كافة الجوانب ترفع على ورق التنشيف، وتقدم بالطريقة المرغوب فيها وبالهناء والشفاء.