منوعات
بكوبيتين دقيق وبيضة واحدة هتعملي أحلى بغاشة لذيذة واقتصادية
البغاشة هي حلوى شعبية في بعض الدول العربية، تتكون من عجينة رقيقة وهشه تقلى في الزيت وترش بالسكر أو الشربات أو القرفة، حيث تتميز البغاشة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها ومكوناتها الاقتصادية، فهي تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البغاشة المقرمشة الهشه بأبسط الخطوات تابعونا حضراتكم.
طريقة عمل البغاشة المقرمشة
المكونات
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- كوب ونصف ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوبين دقيق.
- ملعقة كبيرة نشا.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت للقلي.
- سكر بودرة أو شربات للتزين.
طريقة التحضير
- حضري إناء عميق وضعي البيضة والماء والزبدة المذابة، ونخفقها جيداً بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق والملح والنشا والبيكنج بودر، وقلبيها باليد حتى تختفي حبيبات الدقيق.
- نعجن العجينة باليد حتى تصبح طرية ولا تلتصق باليد، ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نرش سطح مستوى بالقليل من النشا، ونفرد العجينة بالنشابة بسمك رقيق جداً، ثم نقطعها مربعات بحجم القطعة التي نريدها.
- نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نحمر البغاشة من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- نرفع البغاشة من الزيت ونصفيها من الزيت الزائد على مناديل مطبخ.
- ثم نرشها بالسكر البودرة أو الشربات.
- نقدم البغاشة ساخنة.
طريقة عمل القطر للبغاشة
المكونات:
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- رشه فانيليا.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة التحضير
- حضري إناء وضعي فيه الماء والسكر وامزجيهم مع بعض على نار عالية.
- ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركي المزيج 10 دقائق ليغلي ويتكثف.
- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد تماماً، ومجرد خروج البغاشة من النار توضع في القطر البارد لتتشرب جيداً.
هذه هي طريقة عمل البغاشة المقرمشة بمكونات اقتصادية وبطريقة سهلة وسريعة يمكنك تحضيرها لأطفالك في البيت ومكوناتها موجودة في كل بيت، ولا داعي لشرائها من محلات الحلويات.
