منوعات
طريقتي الخاصة لعمل شوربة العدس على أصولها بتكات وأسرار أول مرة تعرفيها بطعم رهيب لا يقاوم
تعتبر شوربة العدس من الأكلات المعروفة في فصل الشتاء والتي يفضل الكثير تناولها للشعور بالدفء مع البصل ولرفع أيضا مناعة الجسم، وتحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ويمكنك الآن عملها بكل سهولة في البيت وبطعم أول مرة تدوقيه، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل شوربة العدس
يمكنك الآن تحضير ألذ وأخف شوربة عدس ممكن تدوقيها الكل هيسالك عن جمالها من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو عدس أصفر.
- 2 حبة من الجزر.
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
- بصلة مقطعة.
- 3 فصوص ثوم.
- 5 أكواب ماء.
- كمون.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب مرقة خضار.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- زيت أو سمنة.
- خبز محمص.
- ربع كوب شعرية.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف العدس من أي شوائب عالقة به ويغسل جيدا تحت الماء الجاري جيدا حتى يصبح الماء شفاف.
- في وعاء عميق نقوم بوضع العدس المغسول مع الجزر المقطع والطماطم وأيضا البصل والثوم ثم الماء.
- نرفع الخليط على نار متوسطة حتى الغليان مع إزالة الريم الأبيض أول بأول وعندما ينضج الخليط يوضع جانبا.
- اتركيه حتى يهدأ قليلا ثم أضيفي عليه مكعب الخضار مع الكمون وأيضا الملح والفلفل الأسود ثم يخفق بالهاند بلندر.
- أو في الخلاط الكهربائي ولكن بعد أن يبرد تماما في وعاء أخر نضع كمية مناسبة من السمنة أو زيت.
- ونحمر الشعرية حتى يتغير لونها ثم نقوم بوضع العدس في وعاء على النار ونضع بداخله الشعرية.
- ونغطي القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشعرية في هذا الوقت نقوم بوضع مقلاة على النار بها ملعقة من الزيت.
- أو السمنة ونشوح بداخلها الثوم المهروس مع الكزبرة حتى يصفر ثم نضيف هذه الطشة على العدس.
- نقلب لعدة دقائق حتى تتداخل المكونات مع بعض والآن أصبحت لديك شوربة العدس المغذية جاهزة للتقديم.
- نضع الشوربة في أطباق التقديم وتقدم مع خبز شامي محمص وبصل أخضر كما يمكنك تحمير بصل ووضعه على الوجه.
- هذه الشوربة وجبة غذائية متكاملة وتساعد على الشعور بالدفء خاصة في الأجواء الباردة.
فوائد تناول شوربة العدس
تحتوي هذه الشوربة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم خاصة في فصل الشتاء ومنها ما يلي:
- تعتبر وجبة غداء متكاملة لاحتوائه على البروتين وغيره من الفيتامينات والمعادن التي تزيد من صحة الجهاز المناعي وتجعله قادر على مقاومة الأمراض.
- تساعد على الشعور بالدفء في الشتاء على الرغم من احتوائها على نسبة بسيطة من السعرات الحرارية.
