ماذا يحدث للجسم عند تناول الكبدة وما هو أفضل وقت لتناولها
الكبدة واحدة من أكثر الأطعمة شيوعاً، ويتم تقديمها بشكل أساسي في الكثير من المحلات، والمطاعم الشرقية التي تنتشر في مصر، ويمكن تناولها بأكثر من طريقة، مما جعلها تكتسب شهرة واسعة بين العملاء ومحبي تناول الكبدة، ولأنها من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد التي تمد الجسم بعدد من الفيتامينات، والعناصر الغذائية، والمعادن، وبرغم كل هذه الفوائد، فعل يعتبر أكل الكبدة مضر، أم تناولها مفيد للصحة.
ما هي فوائد الكبدة
- تعمل الكبدة على تجديد خلايا الجسم، وتحد من الإصابة من بعض الأمراض التي قد تصيب الإنسان.
- تعمل على ضبط هرمونات الجسم، وتحد من وجود أي خلل بها، خاصةً النساء.
- تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي، الأمر الذي يجعلها من الأطعمة التي تحارب وتقاوم الأمراض المختلفة.
- تعمل الكبدة على عدم الإصابة بالأنيميا، كما أنها واحدة من الأطعمة التي تساعد في علاج مشكلة فقر الدم، لأن بها نسبة كبيرة من عنصر الحديد.
- تحافظ الكبدة على صحة العين، وتمنع الإصابة بالأمراض أو المشاكل الصحية المتعلقة بالعين.
- من أبرز الفوائد أيضاً أنها من الأطعمة التي قد تعطي الشعور بالسعادة، لأنها تحسن المزاج.
- تحافظ على صحة خلايا الدم.
كما سبق وتم الإشارة، فغن الكبدة من الأطعمة التي تحتوي على الكثير والكثير من الفوائد والفيتامينات التي تفيد الجسم، سواء كبد الدجاج، أو الأبقار، لأن بها نسبة عالية من الأحماض الأمينية، والفوليك أسيد، والزنك، والحديد، بالإضافة إلى فيتامين A وفيتامين B لذلك هي من الأطعمة الضرورية التي ينصح بتناولها.
ولكن على الرغم من كل تلك الفوائد الموجودة في الكبدة، إلا أنه في حال تناولها يومياً وبشكل مستمر، قد يكون سبباً في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الجسم، وقد تكون سبباً أيضاً في الإصابة بأمراض القلب والشرايين، لذلك يفضل دائماً تناول الكبدة مرة واحدة في الأسبوع.
