فطيرة طاقية السلطان بريوش خفيف زي القطن.. طعم جنان في دقائق معدودة أحلى من المحلات بمكونات بسيطة

فطيرة طاقية السلطان من أنواع المعجنات اللذيذة في طعمها وسهلة في إعدادها، انتشرت مؤخراً في أغلب الوطن العربي، تتميز بقوامها القوي وطعمها المختلف عندما تتذوقها لأول مرة في حياتك، سوف تصبح من وجباتك المفضلة، يمكنك حشوها بالعديد مثل القشطة، شيكولاتة، مربي بناءً على ذوقك الخاص أو الشيء المحبب إليك، أي شيء يضاف إليها يعطي لها نكهة مختلفة مع طعم رائع، لذلك بدأ العديد يتساءل عن ما هي مكوناتها وطريقة تحضيرها، اليوم خلال مقالتنا سوف نقدم لكم طريقة فطيرة طاقية السلطان بأقل الإمكانيات.

طريقة فطيرة طاقية السلطان

فطيرة طاقية السلطان ليست من أنواع الحلويات، بل هي طبق أساسي ضمن أصناف الحلويات الرئيسية، تناسب التجمعات العائلية في المواسم ورمضان، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضيرها ومكوناتها:

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• حليب دافيء.
• ربع كوب من الزيت.
• 5 ملاعق من السكر.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• بياض بيض.
• فانيليا.
• ملعقتين من الزيت، الزبد.
• ملعقة من الكاكاو.

دهان الوجه:

• خل.
• ملعقتين من الحليب.
• صفار البيض.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء نضع به ماء، حليب، زيت، بياض بيض، نقلبهم جيدا، ثم نضيف الخميرة الفورية، فانيليا، نقوم بتقليب كل تلك المكونات جيدا.
• نضع كوب من الدقيق نقوم بتقليبه مع المكونات السابقة، نضع كوب من الدقيق مرة أخرى ثم كوب آخر ونقلبهم جيدا حتى تصبح العجينة متجانسة.
• نقسمها إلى نصفين، نضع كل عجينة في إناء.
• نضع في العجينة الأولى كاكاو ثم نقوم بخلطها جيدا، نضف زبد على العجين من أجل أن نحصل على خليط ناعم وطري، ثم نقوم بتغطيتها، نتركها حتى تخمر بمكان دافيء.
• العجين الآخر نضف عليه الزبد، ثم نقوم بخلطه جيدا، ثم نقوم بتغطيته حتى يخمر.
• نأخذ كافة العجين، نضعه على سطح، نقوم بفرده من خلال النشابة على هيئة مستطيل، ثم نضف عجينة الشيكولاتة على عجينة الفانيليا بالتساوي.
• نضع على أطراف العجين شيكولاتة أو فول سوداني، ثم نقوم بتقطيع ثلث العجين إلى شرائح من الأطراف التي تقابل الحشو.
• نقوم بلف الشرائح على هيئة ضفائر، ثم نقوم بلف العجين من جانب الحشو على هيئة أسطوانة، ثم ننقلها في صينية تحتوي على ورق زبد، ثم تتركها مكان دافىء حتى تخمر.
• نضع صفار البيض في وعاء ونضع عليه الفانيليا مع خل نقلبهم جيداً، ثم ندهن وجه العجين، تدخل إلى الفرن.
• تخرج من الفرن من أجل دهنها بالزبد، ثم نقوم بتغطيتها لمدة ساعة إلا ربع، ثم نقوم بتقطيع طرف الفطيرة، نقدمها في طبق تقديم، وبالهنا والشفا.