منوعات
تعرفي على سر المطاعم..طريقة عمل كباب الحلة المصري على أصوله مذاقه لا يقاوم
كباب الحلة هو من أشهر الوجبات التي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي، ويشتهر جدا في بلاد الشام، حيث أنها من الوجبات المغذية للجسم وذات طعم لذيذ يفضله الكثير، ومن الوصفات التي يمكنك الإبداع بها وإضافة مكونات مختلفه لها ويمكن اعتباره كطبق رئيسي على السفرة بجانب السلطات والصوصات المختلفة، ويمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض.
طريقة عمل كباب الحلة
يعتبر كباب الحلة من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في أسرع وقت وبدون مجهود، وتكون وجبة متكاملة غنية جدا بالعناصر الغذائية بسبب احتوائها على اللحم والخضروات المختلفة والبهارات التي تجعل طعمها لذيذ ومختلف.
المكونات
- كيلو من اللحم مقطع مكعبات كبيرة.
- بصل مفروم.
- خل أبيض.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة مشكلة.
- زبدة.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- في البداية يجب ان نحضر قطعة لحمة لا تحتوي علي كمية كبيرة من الدهون ونقطعها مكعبات كبيرة ونغسلها جيداً حتى نتخلص من أي شئ بها.
- نضع إناء عميق على النار ونضع به 3 مكعبات من الزبدة، ثم نضع قطع اللحم عليها ونقلبها بشكل جيد في الزبدة حتى تتحمر وتأخذ لون بني فاتح.
- بعد ذلك نضيف اليهم البصل مع الاستمرار في التقليب ونضيف الثوم والخل ونقلبهم جيداً، نتبلها بالملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلبهم جيداً.
- نضيف نصف كوب من الماء ونتركها على نار هادئه لمدة ساعة أو أقل ويجب متابعتها وإضافة نصف كوب من الماء من وقت إلى آخر، بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها تهدأ قليلاً ونضعها في طبق التقديم ونزيينها بالبقدونس المفروم.
- ويمكن تقديم الأرز الأبيض أو الأرز المبخر بجانبها أو تقديم بعض السلطات والصوصات المختلفة مثل صوص التومية وصوص المايونيز وصوص الكاتشب وغيرها من الصوصات التي تفضليها.
