بأسرار محلات الطرشي.. طريقة عمل الخيار المخلل المشط المقرمش بطعم لذيذ لا يقاوم
يعتبر الخيار المخلل من أفضل أنواع المخللات التي يمكن أن تقدميها على سفرتك إلى جانب الكثير من الوجبات السريعة حيث أنه من أشهر أصناف المخلل التي تدخل في إعداد الكثير من الوجبات المميزة والسريعة والتي من بينها الشاورما وبعض الساندوتشات، ولكي تقومي بتحضير مخلل الخيار لا بد من الالتزام بطريقة معينة لعمل وصفة المخلل وبعد اتباع الخطوات البسيطة الآتية والتي ستمكنك من عمل أفضل نوع من أنواع المخلل والذي يقدم إلى جانب الكثير من الأصناف أو أطباق الأكلات الشعبية، أو الأطباق المختلفة التي تحتاج إلى أنواع من المقبلات والمخللات على السفرة إلى جانبها.
طريقة عمل الخيار المخلل
يمكنك أن تتعرفي فيما يلي على سر قرمشة الخيار المخلل وطعمه المميز الذي يميز مخلل الخيار الجاهز وتقومي بتحضير وصفته في المنزل وبكل سهولة بتوفير هذه المقادير الاتية:
مقادير عمل الخيار المخلل
جهزي طبق شهي من الخيار المخلل من خلال متابعتك لما يلي بعد تحضير المقادير الاتية:
- 1 كيلو جرام من الخيار.
- 1 لتر من الماء.
- نصف كوب من الملح.
ملعقتان من الخل. - 3 ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
- شرائح من الليمون.
- 2 قرن فلفل أخضر حار.
خطوات تحضير الخيار المخلل
يحضر مخلل الخيار من خلال اتباع ما يلي:
- قومي بغسل الخيار بشكل جيد، ومن ثم قطعيه إلى قطع بحجم مناسب ومن ثم يترك جانبا.
- بعد تجهيز الخيار يمكنك رفع إناء على النار محتوي على الماء والملح والخل والليمون، والكربوناتو، ويتم ترك الخليط على النار 5 دقائق ثم يترك ليبرد.
- بعد ذلك يمكنك تجهيز عبوة مناسبة بغطاء يكون محكم وضعي فيه كل كمية الخيار مع قطع من الفلفل الأخضر الحار ثم أضيفي شرائح الليمون ورج المكونات ثم أضيفي محلول التخليل.
- يجب أن يحكم الغلق بشكل جيد على عبوة أو برطمان التخليل ومن ثم يوضع البرطمان في مكان بعيد عن الشمس أو الرطوبة، والتخليل يستغرق عدة أيام حتى نحصل على طبق من الخيار المخلل بمذاقه المعروف.
