منوعات
زي الفرن.. طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم أو سادة وتقدري تطحنيه للبانيه وهتوفري كتييير
يعد البقسماط أحد المكونات الأساسية في المطبخ، حيث أنه مذاقه ومقرمش ومن المقبلات على الأطباق المختلفة، كما يستخدم البقسماط في تغليف الأطعمة قبل القلي أو الخبز، مما يعطيها قوام مقرمش وطعم لذيذ، كما يمكن تحضير البقسماط بسهولة في المنزل باستخدام قطع الخبز الجافة، مما يجعلها خيار اقتصادي لتحضير الأطباق المحببة، لذا في هذا المقال سنتناول طريقة تحضير البقسماط في المنزل بخطوات بسيطة، بالإضافة إلى بعض النصائح المفيدة لنجاح البقسماط في البيت.
طريقة عمل البقسماط
إليك طريقة عمل البقسماط بطريقة سهلة:
المكونات
- 4-6 شرائح خبز بيضاء (قديمة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المطحون (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/4 كوب من البقدونس المجفف (اختياري)
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- قم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة أو طحنه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعم.
- افرشي الخبز المطحون على صينية فرن بطبقة رقيقة.
- اخبزي الخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش، مع التحريك بين الحين والآخر لضمان تحميصه بشكل متساوي.
- اتركي البقسماط يبرد تمامًا، ثم ضعيه في وعاء محكم الإغلاق واحفظيه في مكان بارد وجاف.
استخدامات البقسماط المطحون
البقسماط المطحون يستخدم في العديد من الأطباق والوصفات لإضافة قوام مقرمش وطعم لذيذ، إليك بعض الاستخدامات الشائعة للبقسماط المطحون:
- يستخدم البقسماط المطحون لتغليف الأطعمة مثل قطع الدجاج أو السمك قبل وضعها في الزيت للقلي أو قبل وضعها في الفرن للخبز.
- يمكن استخدام البقسماط المطحون في تحضير كرات اللحمة أو الخضار المقرمشة، حيث يمكن تشكيلها وتغليفها به قبل القلي.
- يمكن استخدام البقسماط المطحون كطبقة علوية لأطباق الباستا المخبوزة لإضافة قوام مقرمش ولمسة نهائية محمصة.
